Här kommer nu äntligen receptet som jag utlovade och precis som några gissade så heter maträtten Sinkadus.
Jag tycker det är ett jättekul namn.
Som jag skrev innan så var det min svägerska som bjöd på detta för ett antal år sedan och jag blev helsåld!
När hon lade ut receptet på sin matblogg för ett tag sedan printade jag direkt ut det, och för ett par helger sedan avnjöt vi denna delikata rätt. En riktig helgmiddag!
Jag har bara gjort någon liten ändring från originalreceptet........
Förresten.....jag har sett en "förnyad" variant på denna rätten på olika matsajter och då kallas den för "Fläskfilé Baconbus". Det är i stort sett samma recept men den rökta skinkan är utbytt mot bacon.
Kanske skulle testa det nästa gång.....









Det här behöver du till ca 4 pers:



600 gram fläskfilé eller benfri kotlett
3 stora skivade tomater
150-200 g strimlad rökt skinka
200 g färska champinjoner skivade
2 dl sky ( vatten som du vispar ur stekpannan med)
½ kalvbuljongtärning
4 dl grädde
2-3 msk senap slotts original eller skånsk.
1 pressad vitlöksklyfta
Riven ost till gratinering, gärna parmesan





Gör så här:



1. Skiva köttet i ganska tunna skivor och banka ut dom lite.
Stek i smör och krydda med salt och peppar.
Ta upp köttet och vispa ur pannan med 2 dl vatten.
Häll skyn i en kastrull så länge.


2. Fräs champinjonerna i lite smör. Spara skyn och häll över i kastrullen.


3. Klä kanter och botten på en gratängform med de skivade tomaterna.
Lägg köttskivorna ovanpå, och sedan champinjonerna.
Strössla till sist över den strimlade skinkan.


4. Vispa ner grädde, buljongtärningsenapen och vitlöken i kött och svampspadet i kastrullen.
Häll såsen i gratängformen.
Strö över den rivna osten och gratinera i ugnen i ca 15-20 min i 225º.






Vi åt detta med råstekt potatis och en god sallad.
SUPERGOTT!!! :P








"Klä" en form med tomatskivor.






Lägg över de brynta köttskivorna......




.....strö sedan över den strimlade skinkan......




.....avsluta med champinjonerna.





Häll på såsen och strö över riven ost.





Efter 15-20 min i ugnen är det klart!
Ser väl gott ut???




Prova nu detta!!
Kanske redan till helgen??







Ha det bra! /Åsa.

Kommentera inlägget!