') else writeln('
'); writeln('
'); close(); }}

SWEET CHILIPASTASALLAD!


Idag har det verkligen blivit sommar med besked!! Strålande sol från en molnfri, blå himmel har vi haft här idag.
Vi packade väskorna och åkte till Österlen för att bada vid en supermysig strand som vi "hittade" förra året.
Det är lite kallare i vattnet vid den sidan av Skåne, men det gör inte mig något. Det ska ju vara svalkande när man går i eller hur?? :D
Efter stranden åkte vi in till Kivik och köpte glass och Mollie fick leka av sig på en lekplats.
Riktigt mysigt har vi haft det!
Väl hemma igen så startades grillen och kött grillades. Som tillbehör svängde jag ihop den här goda pastasalladen med sweet chili i.
Det kan kanske verka mycket att ta i en hel (liten) flaska men det blir jättegott!
Testa!







Det här behöver du till en stor skål :



300 g okokt pasta
1 dl majskorn
1 finhackad purjolök
1 liten rödlök strimlad
1 orange paprika hackad
1 dl majonäs
4 dl Créme fraiche
1 liten flaska (250g) sweet chilisås
salt
svartpeppar
ev chilikrydda om du vill ha mer "sting"




Gör så här:


1. Koka pastan och spola den under kallt vatten tills den är kall.

2. Blanda alla grönsakerna i en skål och tillsätt majonäs, créme fraiche och sweet chilisåsen.
Krydda. Rör om så att allt blandar sig ordentligt. Låt gärna "röran" stå och dra i kylen ett par timmar. 

3. Vänd ner den kalla pastan och servera.







Färgglada grönsaker......





.....och en hel del sweet chili blev en supergod pastasallad!
Det här kommer nog bli en av våra favoriter till grillat i sommar.






Ha en trevlig kväll! /Åsa,



PASTASALLAD MED MER ELLER MINDRE STING!


Den här pastasalladen hade jag som tillbehör till FÄRSRUTORNA.
Chilisås och senap i marinaden ger en god smak med sting i.... vill man ha ännu mer sting så kan man tillsätta lite sambal oelek också.
Jag tycker att det här är en av de godaste pastasalladerna jag gjort, passar så otroligt bra till grillat kött också eller varför inte på en buffé. 
Efter önskan om receptet så kommer det här:






4 portioner


300 g pasta okokt
1 msk olivolja
150 g förvälld broccoli
1 röd + 1 gul paprika i strimlor
1 finhackad rödlök
140 g knaperstekt bacon = 1 paket
svarta oliver, delade på mitten
hackad gräslök



Dressing:


1 msk vitvinsvinäger
1 msk senap, mild
1 msk chilisås
ev 1-2 tsk sambal oelek
1-2 pressade vitlöksklyftor
3 msk olja, neutral





Gör så här:


1. Koka pastan och häll av i ett durkslag. Spola med kallt vatten.

2. Blanda pastan med broccoli, paprika, lök, bacon, gräslök och oliverna.

3. Blanda ihop dressingen och häll över pastablandningen.
Låt gärna salladen stå och dra lite.





SMAKLIG MÅLTID!







Tänker inte tjata om Brölloppet igår....men jisses vad hon var vacker!!
Dom gångerna jag kunde titta var det svårt att inte bli rörd och tagen.....
Såg tyvärr inte så mycket som jag velat eftersom det blev till att åka upp till barnakuten med Mollie som inte mådde så bra.
Efter att ha haft feber från och till i tre dagar och knappt velat äta eller dricka blev hon sämre under Lördagseftermiddagen.
Doktorn konstaterade att hon hade blåsor i svalget men att det var ett virus.
Så idag så poppade det upp lite blåsor här och var och efter att ha googlat runt och pratat med sjukvårdsupplysningen verkar det som att det antingen är Höstblåsor eller Vattkoppor.
Håll tummarna för att det är snabbt övergående så att vi kan njuta av vår semester!





Sjuk..........





Hej så länge!/Åsa.








PIZZALASAGNE!


Oj, vad tiden springer iväg!!
Har tänkt varje dag att jag skulle lägga in nya recept, men helt plötsligt har klockan blivit hur mycket som helst och andra saker måste tas itu med.
Men det är ju faktiskt så att dagarna har blivit kortare och det märks tycker jag!!

Den här goda rätten kom till i Fredags när Peter var sugen på Pizza och jag på Pasta.
Båda blev nöjda! :D
Så nöjda att detta kommer lagas många fler gånger.
Innehållet går ju att variera med vad som helst egentligen, men vi tog det som vi brukar gilla att ha på pizzan.
Morötterna blev en god och nyttig utfyllnad.












Det här behöver du till en stor form:





1 pkt Lasagneplattor
500 g kassler i tärningar eller strimlor
2 gula lökar hackade
1 stor hackad paprika valfri färg
1 stor morot tärnad
1 ölkorv skuren i slantar
1½-2 msk oregano
1 köttbuljongtärning
1 msk kinesisk soja
3 msk  chilisås
2 vitlöksklyftor
2 brk krossade tomater
sv peppar
ev. redning
500 g mozzarellaost skuren i skivor ( Fyllning+gratinering)















Gör så här:




1. Bryn lök, morötter och kassler i en stekgryta.
Tillsätt paprikan.

2.Krydda med oregano och peppar. Häll på de krossade tomaterna.
Tillsätt soja, chilisås, buljongtärning och pressa i vitlöken.
Lägg ner korvbitarna och låt allt koka ihop i ca 10 min.


3. Red ev. av tomatsåsen om den är för lös.

4. Börja med att lägga lite sås i bottnen på en ugnsfast form, sedan plattor, sås, mozzarella.
Gör ett par lager till på detta viset.
Avsluta med sås.


5. Lägg på den sista mozzarellaosten och strö över riven ost.
Grädda i ugnen 200º i ca 30-40 min. 
Täck med folie om osten börjar bli för mörk.





Servera med en god sallad!!














Ölkorven sätter god smak på tomatsåsen!!
Välj valfri styrka.













Varva plattor, sås och mozzarellaost i några lager........










Jag hade ingen ostsås i denna lasagnen utan tog skivor ost istället.
Mozzarellan blir härligt krämig!











Avsluta med riven ost + resterande mozzarella.













Servera med en god sallad och njut!!












Till bloggens startsida


bloglovin

RSS