') else writeln('
'); writeln('
'); close(); }}

OREO MUDCAKE,


Oj, så länge sedan jag skrev här nu! Jag måste säga att ni som tappert kikar in är fantastiska! 
Bloggen finns i mina tankar dagligen och jag har en hel del recept att delge er. Men så kollar jag på andra matbloggar och får minst sagt mindervärdeskomplex..... Jag har ingen proffskamera, jag "riggar" inte bilderna i fantastiska miljöer med olika tillbehör, jag retuscherar inte.... Så vem vill egentligen kolla på min futtiga blogg? 
Det är nog där jag har fastnat. Vad har ni för tankar om detta? 

Här har ju hänt massor sen sist, men jag tänker fresta med en urläcker MUDCAKE  jag gjorde i somras till Mollies 8-årskalas.
Kaloristinn men livsfarligt god! 



Det här behöver du:

150 gram smält smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 st ägg
2 dl vetemjöl
1 paket oreokakor

Topping
300 gram vit choklad
100 gram mörk choklad
100 gram smör
1 dl grädde
1 paket Oreokakor Mini eller vanliga som du halverar.
1 påse Marshmallows Mini
1 dl chokladsås


1. Smält smöret och låt det svalna. Blanda i resten av ingredienserna, ta ett ägg i taget och avsluta med mjölet. Grovdela Oreokakorna och blanda med i smeten. Häll smeten i en rund smörad och bröad springform. Grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 15 minuter, låt kakan svalna lite.

2. Finhacka chokladen till fyllningen, värm grädde i en kastrull och rör ner chokladen. Klicka i smör och rör till en jämn smet, låt svalna lite. Lägg minimarshmallows på den gräddade kakan, spara några till topping. 

3. Häll över fudgesmeten och häll på resterande marshmallows, tryck ner minioreokakor lite varstans och ringla över chokladsås. Låt kakan svalna och stelna i kylen minst 2 timmar.
Servera gärna med en klick grädde. 


Kakan är redo för ugnen.....

.....minimarshmallows! 😊

Smarrig chokladfudge hälls på.....

Det färdiga resultatet! 
Jag hittade tyvärr inga mini-oreos, men stora som delades mitt itu funkade lika bra! 

Lite bilder från dagen: 

Många paket blev det till den nybakade 8-åringen! 
Nån fördel med att vara ensambarn måste man ju ha! 😃

Farfar övervakar presentöppningen....

En spark med STORA hjul stod på önskelistan
och det var en av sakerna som gömde sig i paketen.....

Ett eget golfset med bag var en annan! 
Rosa såklart! 



Nu ska jag snart sticka och hämta upp Mollie från ett Halloween kalas men återkommer snart med fler recept! 

Ha en bra kväll! / Åsa.







VÄLKOMMEN 2015!!


Tittar in som hastigast och önskar er alla ett riktigt Gott Nytt År!!
Tack till alla er trogna läsare som kikat in regelbundet trots väääääldigt dålig uppdatering detta året. 😔
Och vill även säga välkommen till alla nya läsare, kul att ni hittat hit! 


Ikväll ska vi till goda vänner på middag och vi står för desserten. Visar er resultatet imorgon! 
Nu måste jag slänga mig i duschen och fixa det sista. 

Än en gång: GOTT NYTT ÅR!! 🎉🎉🎉




HÄLSOSAMMA FRÖKNÄCKE!!


Hej på er!
Vilket underbart vinterväder vi har är i Skåne! Sol från klarblå himmel, lätt snötäcke och några minusgrader. Perfekt!! Man blir så pigg och full av energi av detta ljuset! :)
Fast.....jag var väl visserligen inte lika pigg när klockan ringde 6 i morse och det var dags att gå till jobbet igen efter nio långa dagars ledighet.
Men det gick bra och skönt att komma igång igen faktiskt! 
Idag får ni ett recept på Hälsosamma Fröknäcke, supergoda och fulla av nyttigheter! Har varit på gång att göra dessa länge nu men inte kommit till skott förrän för några dagar sedan, och sen dess har jag gjort tre omgångar till......dom tar ju slut så fort! ;)




Det här behöver du till en plåt:

1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
0,5 dl linfrön
0,5 dl pumpafrön
1 dl maizena
2 dl kokande vatten
0,5 dl neutral olja, tex raps
Flingsalt


Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda alla torra ingredienser, utom flingsaltet, i en skål.

2. Koka upp vattnet.
Häll i vatten och olja i skålen med fröna och maizenan.

3. Bred ut smeten så tunt du kan på en pappersklädd plåt.
Strö över flingsalt efter smak.

4. Grädda i mitten av ugnen i ca 40-60 min. Knäcket ska kännas ganska torrt när det är klart. Om du tycker att det har fått dålig färg så kan du höja värmen till 175 grader de sista 5-10 minuterna, det gjorde jag.
Lägg över knäcket på ett galler när det är klart.
Bryt i lagom bitar och njut!!! 


Sååååå gott som det är men även med lite smör och ost. :P




Kan vara lite trixigt att bre ut det jämnt och tunt....




Var beredd på att det går åt...  :))


Såja, nu är jag ingen "Fröknäckeoskuld" längre, fattar inte varför jag ska vara så sen med att haka på vissa grejer...haha!!


Ha en bra dag! /Åsa.





HEJ DÅ JULEN 2014...,,,..HEJ TACOTIDER!


Då var juldagarna över för denna gången. Känns lite vemodigt men ändå skönt. Skönt för att ett nytt år väntar med nya möjligheter och erfarenheter. Året som gått har varit tufft och omvälvande för mig på ett personligt plan. 
I slutet av januari satt jag hos min älskade pappa när han drog sitt sista andetag och somnade in. Han hade varit svårt sjuk en längre tid så för honom kom döden som en befrielse. Saknaden är tung emellanåt men jag plockar fram alla fina minnen jag har då. 
I somras kom nästa stora förlust när min nära väninna förlorade sin yngsta dotter. I såna lägen känns livet så orättvist och man undrar vad det finns för mening med en sån sak?
 Nu känns det dock som vi i vår familj iaf landat i alla förändringar som skett i år och kan se framemot nästa år. Det jag/vi har lärt oss är att ta inget för givet och att allt kan ändras i ett slag.

Nu till något mer upplyftande.... Som säkert flera med mig så stod all julmat mig upp i halsen så igår blev det tacopaj till middag. Tror aldrig en tacopaj varit så god förut! ;)


MUMS!!!




Lite juligt blev det ändå med den röda paprikan...haha! 
Tror inte att ni behöver/ vill ha recept på Tacopaj va? 
Skulle så vara fallet så bara hojta till i så fall. :)


Hoppas ni alla haft en skön jul! 
Kram! /Åsa 



TOFFIFEE.....FÖRSTA JULGODISET!


Hahaha......jodå, ni läste rätt! Jag har gjort vårt första julgodis först idag faktiskt. Alla andra matbloggar har svämmat över av julgodis sedan i November men inte ens det har lockat mig. Är inget stort fan av hemmalagat julgodis och brukar hålla mig till mozartkulor, knäck och kola, det vanliga. Förra året gjorde jag Rocky Road för första gången och det var helt ok, men inte så WOW som alla har sagt tyckte jag. I alla fall så ville jag testa ett nytt recept i år också så då fick det bli  hemmagjorda toffifee. Sött, men gott!! Ser dessutom avancerade ut men är väldigt lättgjorda.



Det här behöver du till ca 30 st:

1 dl socker 
1 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
30 st hasselnötter
150 g nougat
50 g mörk choklad

1. Koka upp grädde, socker och sirap och sjud tills termometern visar 120 grader. Har du ingen termometer så gör kulprovet.

2. Rosta hasselnötterna i en varm stekpanna tills det börjar knäppa. Lägg nötterna i en handduk och gnugga bort skalen.

3. Skeda ut kolan i formarna och tryck ut en nöt i varje form. klicka ut nougaten ovanpå i ett jämnt lager och låt stelna något.

4. Smält den mörka chokladen och spritsa eller klicka ut en liten klick mitt på. Ställ kallt att stelna. 


Någon som har testat dessa förut?


Ha en fin kväll!/Åsa










HIMMELSKA BRÖD!!


För några veckor sedan var jag och mina kockkollegor på en bakkurs anordnad av Hembakningsrådet. Syftet var att lära oss olika bröd som passar att baka i stor mängd när man tex som jag, jobbar i skolkök. Det var väldigt lärorikt och jag lärde mig en del nya saker och tips. Ett av bröden eller ja, bullar ska man kanske säga var från ett recept som heter "Himmelska Bröd". Och det var dom! Supergoda, lite Ciabattastuk över dom med sina stora luftbubblor inuti. 
När jag nu gjorde dom hemma så kalljäste jag degen över natten så vi fick nybakade bullar till frukost och det gick alldeles utmärkt. Tänk bara på att halvera jästen och såklart använda kall vätska. :) Degen ska bara röras ihop och vara ganska lös så ingen knådning behövs.
Ni måste testa dessa!
 


Det här behöver du till ca 15 st:
 
25 gram jäst (hälften om du ska kalljäsa)
5 dl vatten 37 grader (kallt vid kalljäsning)
1 dl mjölk
2 tsk salt
1 msk honung eller vit sirap
ca 11 dl vetemjöl + lite till utbakning. 
 
 
 
Gör så här:
 
1. Smula jästen och häll över vatten och mjölk. Tillsätt salt och honung och rör om tills jästen löst sig.


2. Rör ner vetemjölet, lite i taget och arbeta snabbt ihop till en deg. Det ska bli en lös och kladdig deg.
 
3. Täck degen med lite vetmjöl och lägg på en handduk eller plastfolie och låt jäsa i bunken i ca 1,5 tim. Den ska bara jäsa en gång. (Om du vill kalljäsa så sätt in degen i kylen över natten här)
 
4. Sätt ugnen på 250 grader.
Strö ut ett ganska rejält lager med mjöl på på bakbordet och tippa försiktigt ut degen. Jäsbubblorna ska bevaras. Strö ytterligare lite mjöl på degen och platta försiktigt ut till en rektangel.
 
5. Skär degen i bitar med en degskrapa och lägg upp bitarna på en pappersklädd eller lätt mjölad plåt. Det gör inget om bröden ser "slarviga" ut eller inte får samma form.
 
6. Grädda direkt i mitten av ugnen i 8-10 min.
Låt bröden svalna på galler utan bakduk så blir skorpan lite frasig. Serveras med fördel rykande färska.
 
 
 
 
Dessa ska se lite slarviga ut.... :)
 
 
Dom jäser upp fint under gräddningen och får stora luftbubblor inuti.
 

Godare och mer lättbakade bröd får man leta efter!
MUMS! 
 
 
 
Alltså, jag är så sugen på att plocka fram alla julsaker nu fast det inte är första advent förrän om en vecka. Får se om jag kan hålla mig. Vi håller som bäst på att inreda ett extra Tv-rum på ovanvåningen. Så idag står målning av väggar på agendan. BOOOORING....men kommer bli superbra när det är klart. Jag har även köpt en gammal skänk som ska målas vit så ja, jag har att göra denna vecka som kommer. Älskar att piffa upp gamla möbler!
 

Den här stolen hittade jag på loppis och jag bara kände hur den vädjade till mig att ge lite kärlek......
 
 


.......och det gick inte att motstå!
Så här fin blev den! 
 
 
Önskar er alla en härlig söndag!
/Åsa



LÅÅÅÅÅNG BLOGGPAUS, 40 ÅR OCH CHOKLADPANNACOTTATÅRTA!




Ja, mina vänner det var verkligen inte igår som jag uppdaterade bloggen!! Tittar in här emellanåt, dels för att hitta recept men även kolla kommentarer. Ser då att besöksstatistiken ligger på ett stadigt antal. Tack alla ni trogna som kikar in!  :)

Här har hänt massor sen sist och jag hinner inte uppdatera er i ett inlägg men jag kände att jag bara måste dela med mig av ett recept på en tårta som jag gjorde till min 40-årsdag. Jo det är sant.....lilla jag har lämnat 30-talet nu! Ser framemot nya utmaningar i min mogna ålder..hihi!
Receptet på tårtan fick jag av en bekant och gillar man Panna Cotta ( fast vem gör inte det liksom??? ) så ÄLSKAR man denna. En liten bit räcker då den är väldigt mäktig.


Det här behöver du till ca 12-15 pers:

Botten: 

250 g digestive
1,5 dl kokosflingor
Ca 100 g smält smör



6 gelatinblad
1 liter vispgrädde
3 tsk äkta vaniljsocker
2 msk kakao 
200 g mjölkchoklad ( jag använde Marabou)
Maltesers och knäckkulor till dekoration


Gör så här:

1. Använd en form med löstagbar kant ca 25 cm i diameter. 
Krossa kexen och mixa med kokosen i tex en matberedare, tillsätt  det smälta smöret. Tryck ut ett jämt lager i botten av formen.

2. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ett par minuter.

3. Koka upp grädden i en kastrull och tillsätt vaniljsockret, kakaon och chokladen som hackats i bitar. Ta kastrullen från plattan.
Rör om tills chokladen smält och tillsätt gelatinbladen.
Låt svalna lite.

4. Häll blandningen i formen, här kan det vara bra att täcka botten och en del av kanterna med aluminiumfolie så att det inte rinner "igenom". Det gjorde det för mig... :/

5. Täck formen väl med plastfolie och ställ kallt att stelna, minst 4 tim, men gärna över natten.
Dekorera innan servering.



SUPERGOD!



Dagen innan min 40-årsfest då jag bjöd på denna tårtan firade vi traditionsenligt Halloween på jobb. Vi smyckar hela serveringen och spökar ut oss själva. Mkt jobb bakom men både personal och framförallt barnen tycker det är så kul! Bjuder på lite bilder:


Serveringen före......


......och efter!!


Mollie var med på jobb, hon ville inte missa detta!


Är jag inte snygg??? :)



Vågar inte lova att jag ska uppdatera dagligen men lite oftare än innan iaf. Kram på er! /Åsa. 









ÄPPELTIDER OCH LIVSTECKEN!!


Heeeeej på er!!Jodå, jag lever och mår väl! :)Sedan mitt senaste inlägg har det dock hänt väääldigt mycket i livet.....jag har äntligen kommit igång på allvar med träningen. Därav avsaknaden på smarriga kakrecept. ;)Är ju inte så kul att slita på gymmet och sen "förstöra" allt med godsaker. Och för ca två månader sedan flyttade vi in i vårt nyinköpta radhus mitt i byn, så nu är vi inga lantisar längre. Ja så det är fullt upp....men ni är så många som vill att bloggen ska fortsätta så jag ska verkligen försöka att uppdatera oftare! Idag har Mollie och jag lagat en saftig äppelkaka och kokat äppelmos. Har massor av äpplen att göra av med så det blir nog en del bakande framöver. Ska lägga upp receptet snart men just nu provar jag att blogga från mobilen så väntar lite med det ifall det nu inte funkar. Lite frestande bilder får ni så länge i alla fall! Myyycket kanel ska det vara! Ja, just det ja! En annan stor grej är ju att Mollie har blivit stora tjejen och börjat i förskoleklass! En riktig 6-åring med allt vad det innebär...;)Ha det bäst alla, hörs snart igen! / Åsa



FETTISDAGEN OCH BÄSTA SEMLERECEPTET!!!


Hejsan svejsan!!
Har ni ätit några semlor idag?
Inte jag, försöker verkligen ligga lågt med kakätandet nu....ni vet, nytt år och nya förhoppningar. :)
 
Hursomhelst så kan jag berätta att jag ligger inne med ett fantastiskt recept på semlor!
Jag har aldrig ätit så goda bullar som det blir av det här.
Jag har fått det av min mamma som i sin tur klippt ut det från någon veckotidning för en sisädär 30-40 år sedan.
 
Receptet är så väl använt och dessutom halvt uppeldat efter att det kommit för nära en spisplatta så jag har varit tvungen att skriva om det och lagt in det i datorn för att säkra det för framtiden. Jag ska ta och baka och lägga ut det här nån gång.
Idag får ni dock hålla tillgodo med ett annat (också gott såklart) recept jag gjort ett par gånger.
 
 
 
Det här behöver du till ca 16 stycken:
100 g smör
3 dl mjölk, gärna gammaldags
50 g jäst
1 dl socker
1 tsk salt
1 ägg
1 tsk hjorthornsalt
1 tsk stött kardemumma
10 dl vetemjöl
ägg till pensling
 
Fyllning:
2 dl sötmandel
3 dl florsocker
1 äggvita
inkråm från bullarna
2 msk mjölk
3 dl vispgrädde
florsocker



Gör så här:

1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37°. Smula ner jästen i en skål. Häll över lite av degspadet och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt resten av degspadet, socker, salt, ägg, hjorthornsalt, kardemumma och det mesta av mjölet. Arbeta degen väl tills den släpper skålens kant. Låt jäsa övertäckt i 30 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i två bitar. Rulla ut till längder och dela varje längd i 8 bitar.
2. Rulla till bullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 225°. Låt jäsa övertäckta i 30 minuter. Pensla försiktigt med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i 8–10 minuter. Låt kallna.

3. Skålla och skala mandeln. Mal mandeln eller mixa den tillsammans med florsocker i matberedare. Blanda den malda mandeln med florsocker. Rör i äggvita och arbeta ihop.

4. Skär av locken på bullarna. Gröp ur lite av inkråmet och blanda med mandelmassan. Fördela fyllningen i bullarna och klicka eller spritsa på vispad grädde. Lägg på locket och sikta över florsocker
 
 
 Min dyrbara skatt!!
 
 
 
Kolla, ser ni att det inte ska vara smör utan ister?? Det finns nog inte att få tag på längre, så jag vet att mamma har tagit kokosfett någongång istället. Annars går det ju bra med smör också. :)
 
 
 
Har ni något sådant gammalt anrikt recept som betyder mycket för er?
Berätta gärna!
 
Ha en riktigt bra kväll!
Kram Åsa!



MINICHEESECAKES MED VIT CHOKLAD!


Halloj!!
Jag sitter just nu och tycker såååå synd om mig själv! Har fått halsfluss... :(  Konstigt, jag har inte haft det på många år och nu har jag drabbats två ggr i år redan.
Och fy vad man känner sig kass!! Eftersom jag kände igen symptomen från förra gången så gick jag till vårdcentralen idag och det var ett solklart fall sa läkaren och skrev ut penicillin. Så snart ska jag väl känna mig som en människa igen. Aptiten är helt borta men sötsuget är det inget fel på. Frågade Peter idag när han kom hem från jobb om han inte kunde baka en god kaka till mig men han svävade väldigt på svaret. Tror jag det, jag vet ju hur långt hans bakkonster sträcker sig...ha,ha!
 
Jag får väl hålla tillgodo och dregla lite över desssa små godingarna som ni får receptet på idag. Dessa har jag gjort många gånger efter att jag hittade dom i en receptfolder från SKÅNEMEJERIER för många år sedan.
Man svänger ihop dem på under 20 min och det blir extragott att servera med lite färska bär!
Ni måste testa!
 

 
Det här behöver du till 4 pers:
 
 
 
100 g digestivekex
50 g Smör
3 dl Vispgrädde
100 g vit blockchoklad
 
 
 
Gör så här:
 
1. Krossa kexen till smulor. Smält smöret och blanda ned kexsmulorna. Fördela i 8 muffinsformar (ta gärna dubbla formar så blir det stadigare). Tryck ihop smulblandningen så det blir en kakbotten i varje form.
2. Hetta upp 1/2 dl grädde i en kastrull. Bryt sönder chokladen, ta kastrullen från värmen och rör ned chokladen i grädden. Rör tills det smält. Låt svalna helt.
 
3. Vispa under tiden resten av grädden och vänd ihop med den smälta chokladen. Fyll muffinsformarna med chokladgrädden och ställ kallt så att dom stelnar till fram tills serveringen.
 
 
Servera med färska bär eller sikta lite kakao över.
 
 
 
 

Den smälta vita chokladen blandas med grädden....
 

Klicka ut blandningen över kexbottnen......
 

....och ställ i kylen för att stelna. (Här har jag gjort dubbel sats)
 

Smaklig spis!!!
 
 
 
 Nu ska jag återgå till att äta Piggelin och kolla på "Will och Grace" på dvd.
 
 
Ha det bra! /Åsa.
 



UTMANING!


För ett tag sedan fick jag denna utmaningen av en läsare. Jag antog den eftersom jag vet själv hur kul det är att få veta lite mer om människan bakom bloggen.Tanken är att jag ska skicka denna vidare till mina favoritbloggare men det gör jag inte, utan jag utmanar alla er som läser istället. Svara gärna i kommentarsfältet. Det skulle vara så kul att få veta mer om er också!




Vad gjorde du för 10 år sen?


Då jobbade jag mycket!! Heltid + nästan varje helg! På hösten det året tog jag grönt kort i Golf och det ångrar jag inte! Så mycket kul jag har haft på golfbanorna sedan dess! ( Visst har det blivit en del riktiga skitrundor också men det glömmer man så lätt :D )  I Juli var Jag och Peter på semester på Korfu. Korfu kallas ju även för den "gröna ön" och det kan man förstå efter alla dom skyfallen vi upplevde där! Sämsta vädret någonsin på våra utlandsresor. :(





Vad gjorde du för ett år sen?


Då vikarierade jag som kock på en förskola i Svedala. Där samlade jag på mig massor av erfarenhet och fick träffa fantastiskt trevliga människor som jobbade där och många härliga barn! (Om någon av er läser.....så saknar jag er! ♥)  Annars gjorde jag ungefär samma som nu.





Fem snacks du gillar:


På bio är popcorn jättegott men jag äter det aldrig hemma, usch vad svårt det var! Jag gillar ju chips och så men äter det sällan för jag får så ont i magen. Då säger jag choklad, INTE mörk och helst vit! :P





Fem sånger du kan hela texten till:


Alla låtarna i "Grease" filmen, "Diggi-loo Diggi-ley", "Främling" "Här kommer Pippi Långstrump", Alla med "Eric Saade" eftersom jag tvingats lyssna på dom sådär en miljon gånger det senaste året! :D





Fem saker du skulle göra om du blev mångmiljonär:


Det ALLRA första jag skulle göra var att boka lyxsviten på hotellet "Waldorf Astoria" i New York och sen shoppa loss ordentligt där och avnjuta denna underbara stad som jag tyvärr aldrig besökt.
Sen skulle jag vilja köpa en mysig gammal skånelänga i toppskick. (Pallar inte med att renovera! :D )
Jag skulle skänka pengar till familj och trygga Mollies uppväxt och Peters och min ålderdom.
Sen skulle jag resa lite mer. Åh , vad härligt att få drömma lite!





Fem saker du aldrig skulle klä dig i eller köpa


Jag skulle aldrig klä mig i haremsbyxor som är så poppis nu. Jag skulle inte heller "ikläda" mig löshår eller lösögonfransar som även det verkar vara väldigt vanligt. 70-talskläder är inte heller min melodi....






Fem saker du gillar att göra:


Vara med min härliga familj och vänner, resa, spela golf, baka och laga mat och hålla på med min blogg!
Trädgårdsarbete däremot ser jag som ett nödvändigt ont! :D







Fem dåliga vanor:


Motionerar för lite på den delen av året det inte går att spela golf, skämmer kanske bort Mollie liiiite för mycket med kläder och sånt, somnar i soffan istället för att gå och lägga mig i sängen, slänger för mycket mat, handlar oekonomiskt. Dom två sista punkterna jobbar jag hårt för att bättra mig på!






Fem favoritleksaker:


Min rosa laptop + alla redskap i köket!





Fem personer du vill se göra denna utmaningen:



Jag vill att alla som läser den gör den! :D







Waldorf Astoria i New York.......här skulle det inte göra ont att få bo över!!!








Haremsbyxor kommer jag AAAALDRIG att ta på mig!!!! Ser ju ut som blöjbyxor....

(Förlåt nu om jag trampar någon på tårna men det är min personliga åsikt, vi tycker inte alla likadant.)




Grease... denna underbara klassiker som jag sett många gånger! Jag kan både alla replikerna och låttexterna utantill!




(Bilderna har jag hittat på nätet)








NYA ESKAPADER I KÖKET!


Heeej!!!
Slänger in ett snabbt inlägg här i mitt Fredagsmyset. Jag har nyss föberett efterrätten som vi ska äta imorgon när ett par kompisar kommer på middag. För mig var det första gången jag lagade detta. Har ätit det en gång tidigare men som sagt har jag aldrig gjort det själv förut. Ska bli mycket spännande att få smaka på resultatet.

Nu ska vi se om ni kan gissa vad det är?
Några ledtrådar:

• Klassisk dessert
• "Känd" över hela världen
• Ska helst göras dagen innan för bästa resultat


Gissa på nu!!


Svaret kommer imorgon eller på Söndag! :D








SEMESTER 2012??


Godmorgon! Idag är det en väldigt skakig Åsa som skriver.....Insjuknade i förrgår med hög feber och halsont som igår utvecklades med ONT i kroppen,och då menar jag verkligen ont överallt,t.o.m i tårna. Fy vad jag kände mig ynklig, undrar om det är influensa? Nattten har i alla fall varit bra tack vare mina vänner Alvedon och Ipren.  Hoppas att det går på rätt håll nu!!
 
Januari, Februari och halva Mars tycker jag är den tråkigaste och segaste tiden på hela året!
Och då menar jag både vädermässigt, alla sjukdomar som härjar + att det inte händer så mycket "kul" förrän påsken kommer.
Men en sak som brukar pigga upp är ju att planera årets semester!
Dock har vi lite problem där i år och kan inte bestämma oss/komma på nåt. Vi ska åka någonstans i Sverige eftersom det ev blir en utlandsresa i Augusti, och det måste ju vara barnvänligt till viss del.
De senaste åren har vi bla gjort följande:

• Hyrt stuga på Österlen
• Bott på Ronneby Brunn
• Hyrt stuga på Öland och besökt bl.a Ölands Djurpark
• Varit på Astrid Lindgrens Värld, High Chaparall, Liseberg, Universeum


Så nu är ju frågan, ska det bli en repris eller blir det något helt nytt och i så fall, VAD? **kliar mig i huvudet**
Någon som sitter inne med några bra tips så får ni gärna berätta!! :D




Och på tal om semester så har jag ju inte uppdaterat er om vår Greklandsresa som vi gjorde i slutet av augusti förra året.
Det var helt underbart att komma iväg och få sol och värme efter den kassa sommaren vi hade här i Skåne!!

Resmålet var byn Makrigialos på Kreta och vi åkte med Ving och bodde på deras Sunwinghotell.
Jag har tidigare varit lite "allergisk" mot såna här anläggningar men gud vad bekvämt det var när man har små barn! Vi satte oss varje dag vid dukat bord, inget städande och massor av aktiviteter för barnen.
Detta var verkligen SEMESTER!
Här kommer ett bildregn....




Mollie är väldigt förväntansfull......... Vi har nyss anlänt till Malmö Airport.



Peter tar den obligatoriska ölen i vänthallen!



Eftersom planet var nästan 2 tim försenat köpte vi en pysselbok till Mollie för typ halva reskassan!
Nä skämt åsido, men jisses vad dom tar betalt på flygplatser!!!
Mollie ser jätteknasig ut på bilden men det får hon bjuda på eftersom jag blev ju bra...hi,hi.




Vårt plan.....



Dax att äta, Mollie fick köttbullar och potatismos och vi vuxna någon kryddstark kycklinggryta som var överraskande god!



När vi kom fram var det mitt i natten och kolsvart ute, så när vi steg upp på morgonen möttes vi av det här!



Vi svidade snabbt om till badkläder och begav oss mot stranden som låg typ 100 m bort!




Mollie hade bråttom!


Jättefin strand var det!




Och kan ni tänka er..Peter slog till och köpte ett par solbrillor!!!!
Han har inte använt det sedan en våg svepte bort hans förra på Korfu -02!



En hel del bad i poolen blev det också! Här slappar jag i "Lollo" poolen.
Såååå gottigt!!!



Vi såg fantastiska solnedgångar varje kväll vid middagen.




Mollie kunde sitta still i sisådär 10 min under middagen sen var det minidisco och annat kul som lockade.



Det bjöds på show 5 kvällar av 7, den här kvällen var det Abba tema!
Jätteduktiga var dom och tjejerna blev Mollies idoler.



Faktum är att Mollie är en liten teaterapa och ställde upp i "Ministars" med låten "Popular" av Eric Saade . Hon var den enda av alla barnen som uppträdde själv och det var himla modigt tycker jag!
Någon liten stolthetstår fälldes kan jag säga!



Efter uppträdandet belönades hon med ett diplom och GLASS!




Lite shopping i byn hanns såklart också med! Bl.a den här klänningen till Mollie.
Tyckte den var jättesöt!



Jag och Mollie! ♥



GOOOD mat i massor blev det också förståss!! Jag tror att jag överdoserade lite på tzatziki, om man nu kan det??!!!




I restaurangen hade dom olika teman varje kväll och sista kvällen var det "Asiatiskt".
Peter provade Sushi för första gången i sitt liv! Dock var han inte vidare impad. Han är mer en "kött-sås-potatis" typ...ha,ha!




Nu är det dax att åka hem till Sverige igen efter en underbar vecka!




Hej då Grekland!!



Ja det var en semester som vi fortfarande lever på! Och Mollie pratar varje dag om att åka tillbaka och jag är väl inte så svårövertalad!




Kom igen nu och bomba mig med era bästa Sverigesemestertips!

Hej svejs! /Åsa.


















HIGH CHAPARALL OCH ASTRID LINDGRENS VÄRLD!


Godmorgon på er! Sista dagen på semestern för mig idag och jag hade lovat mig själv att jag skulle gå upp tidigt så inte kroppen chockas imorgonbitti......nja, halv tio blev klockan ändå! :D
Idag blir det inget matrelaterat inlägg, men hoppas att det ändå kan vara intressant då jag vet att många av er läsare har småbarn......
När man planerar semester med barn skiljer det sig en hel del från när man var "själv".
Jag och Peter golfade hela semestrarna och så lite sol och bad på det. Nu kretsar det mesta om olika nöjesparker och lekland,m.m..... Fast det är ändå himla trevligt även för oss vuxna.
I år har jag fått uppleva två ställen som jag aldrig varit på förut, och vi hade inte åkt hit om det inte varit Mollie.
Jag talar om High Chaparall och Astrid Lindgrens Värld som båda ligger i Småland.
Fantastiska ställen båda två och även om det sved rätt mycket i plånboken var det värt varenda krona!
Bjuder på lite bilder:





Bild från tåget på HC, på väg tll Mexico.....



Känns verkligen som man är i "Wild West"!




Ångbåten var häftig!



I Mexico fanns det såklart en "tequila bar", Hoppade dock över tequilan och satsade på lite goda nachos i stället!




Och så hade dom ju hade karuseller...... (Mollie högst upp) :D



Dagen avslutades med pizza på en deras restauranger!
När det var dags att åka hem somnade Mollie i bilen innan vi ens svängt ut från parkeringen. :D










På Astrid Lindgrens Värld var det helt klart Pippi som var mest välbesökt!



Mollie testar Pippis säng.....



"Mattisborgen" var himla häftig!



På "Bråkmakaregatan" hoppade Mollie in som säljare i konditoriet.....



.....till sist fick vi locka med glass för att få ut henne! :D


Killen som spelade "Emil i Lönneberga" var riktigt lik!



Från en av föreställningarna i Katthult, Lina som klamrar sig fast vid Antons ben uppe på taket.



"Madicken" var en klar favorit hos Mollie, och även hos mig för den delen, jag älskade den serien när jag var liten!!


Mollie fick en kram av "Madickens" lillasyster "Elisabeth".
Hon spelade så bra den tjejen!





Då får vi väl se vad det blir för semesterutflykter nästa år!
Tror nog att en viss Mollie vill tillbaka till Vimmerby igen......  :D



Önskar er alla en trevlig Söndag!



BLOGGPAUS OCH MACARONS!!


Hej på er alla trogna läsare!! Här blev det visst en ofrivillig bloggpaus...... :O
Har så dåligt samvete över bloggen och alla som kikar in här för att se nya inlägg.
Men snart är det semester för mig så då kan ni lätt räkna med många nya recept!
En sak som jag har blivit helt frälst i på sistone är att baka Macarons!! Det tog ett bra tag innan jag vågade mig på att baka dessa små luriga rackare men nu har jag gjort det några gånger och med lite varierande resultat.
Jag lovar att återkomma med detta i ett eget inlägg. (Det kommer bli långt... ;)!!!  )





Ja, såhär fina kan dom faktiskt bli!!






Ha nu en riktigt trevlig helg!! /Åsa.




KORS I TAKET!!! EN UPPDATERING!


Usch vad jag har dåligt samvete över att jag inte hinner med bloggen på samma sätt som innan!! :(
Jag har absolut inte tröttnat, det får ni inte tro. Och jag är så glad att så många kikar in här varje dag trots att jag inte lämnat något livstecken från mig på ett tag. Jag hoppas att ni kikar runt bland mina "gamla" recept och hittar något gott där.

Det som hänt här på sista tiden är att för ca 2 veckor sedan när jag var på väg hem från jobb så blev jag påkörd bakifrån när jag stannade innan en rondell. Föraren bakom mig såg inte att jag stannade och körde in i mig med full kraft!
Gissa om jag blev chockad och skakad! Det blev en ordentlig smäll och min bil klarade sig inte lika bra som jag trots allt gjorde. Så det har varit en massa "klydd" (skånska) med försäkringsbolag, verkstadsbesök, hyrbil, m.m......
Nu har försäkringsbolaget kommit fram till att dom inte lagar min bil eftersom det blev för stor kostnad. Så nu är vi på jakt efter en ny bil.
Det är detta som upptagit den mesta lediga tiden jag haft de senaste 2 veckorna.
Tänk så mycket bry för något man själv inte är orsak till!! Dessutom kostar det oss en massa onödiga pengar!
Fast visst, huvudsaken är ju såklart att jag är ok och det är jag! :D
Så med detta sagt så LOVAR jag er nya recept så fort detta är uppordnat!





Tänkte visa er lite bilder från ett ME&i party jag hade för några veckor sedan.
Barnen som var med botaniserade bland Mollies prinsessklänningar, skor, tiaror och annat.
Så här fina blev dom:






3 prinsessor och 1 prins?? Nädå, Mollies dagiskompis Isaak ville inte vara sämre han utan drog på sig samma kläder han med! Så sött!!!




Peter hade fullt sjå med att få alla att titta in kameran samtidigt......





Roligt hade dom och efteråt såg rummet ut såhär!
Jag tror dom hade dragit fram ALLT!! :D






Min goa väninna Cissi som säljer kläderna.
Vad tycker ni om deras kläder?
Vi älskar dom!!







Hoppas att ni får en riktigt härlig helg!!/Åsa.




VARDAG IGEN OCH PINSAMMA MINNEN!!!


Då var även Nyår bakom oss och det är vardag igen....i alla fall fram tills Onsdag. :D
Fast Trettonfton är inget vi kommer fira. Gör ni det?
Vi känner oss klart "färdigfirade" härhemma och dom två senaste dagarna har vi inte kommit ur pyjamasen ens.
Nyårsdagen gick i verklig slowmotion med Ivanhoe ( som sig bör!! ) och soffläge mest hela dagen.
Igår blev det några fler knop och då passade vi på att rensa i skåp och bland papper och annat sånt tråkigt som man alltid skjuter upp.
Skönt att ha det gjort!



Vår Nyårsafton firade vi hos ett par goda vänner, Katarina och Micke och det var lika trevligt som det alltid är med dom.
Micke är egentligen en före detta arbetskamrat till Peter och första gången vi skulle bjuda hem dom på middag för 11 år sedan är verkligen en historia JAG aldrig kommer glömma.
Dom dök upp hos oss och vi drack lite vin innan maten och sedan åt vi Kabanossigryta med Ris och jag drack lite mer rödvin, eller ja lite och lite...... ;)
Efter maten skulle vi spela spel och då kände jag mig VÄLDIGT snurrig!!
För min del var det bara att gå och krama toalettstolen....medans dom andra spelade.
Efter det gick jag rakt in i sängen och däckade!! Så jag var ju en fin värdinna i sådär 2 tim innan jag försvann!
Så himla pinsamt!!!
Det har aldrig hänt tidigare och inte senare heller!
Men som tur var så ville dom ändå fortsätta umgås med oss! :D





Katarina kollar så att Micke skär upp fläskfilén rätt.......





....och han gjorde ett bra jobb!
Fläskfilén var fylld med fräst purjolök, paprika och svamp samt vitlökssmör.
Sååå saftig och god!!
Till det serverades fyra olika såser och hasselbackspotatis. MUMS!





När det var dags för att plocka undan efter middagen blev Peter och Micke tydligen AKUT sugna på cigarrerna som Micke hade.
Och där ute satt dom en lång stund och filosoferade......så lång att jag och Katarina hann städa undan all disk.
Vilket Sammanträffande!! ;)





Tobbe visade sin nya julklapp för en väldigt imponerad Mollie!





Lite TP blev det också..........





....innan vi avbröt för desserten som jag gjort.
En Limeglasstårta med browniebotten och hallonrippel.
Supergod! Recept kommer.






Kvällen avslutades som sig bör med raketer och Champagne!





Tack Micke och Katarina för en trevlig kväll!! /Åsa.





GOOOD GODISKAKA!!


Hej på er alla tappra läsare som kikar in trots att det varit tunt med nya recept på sista tiden!
Det är och har varit mycket på gång just nu så tiden räcker inte riktigt till för min kära blogg ibland.
Men snart så lugnar det nog ner sig och jag kan bombardera er med nya godsaker igen! :D
En rolig händelse som varit var ju min födelsedag i förrgår.....
Jag blev väckt 05.50 av Peter och Mollie som sjöng så fint och överlämnade paket på sängen.
Vad det var??? Jo ÄNTLIGEN fick jag en matberedare!! Den kommer användas flitigt!!
Och så fick jag en "bling-bling" markeringsknapp som man har när man spelar golf och ska markera sin boll på greenen. Den har jag också sneglat länge på.....dock får jag nog vänta med att inviga den till nästa år!
På jobb blev jag också uppvaktad med ett mycket fint set med kökssaker, allt i silikon.
Efter kort tid känner dom mig väldigt bra!!
Så med andra ord var det en mycket bra födelsedag!



Såklart ville jag ju bjuda på lite goda kakor när jag fyllde år så då passade jag på att testa ett recept som jag fick av min arbetskamrat A för någon vecka sedan.
Lägger in en bild så får ni gissa vad det kan vara, för jag har inte tid att skriva ner receptet nu eftersom jag ska iväg på matmässan "Älska Mat".









En ledtråd kan ni få....det är en riktig "Godiskaka".







Vi hörs snart igen! /Åsa











BEAUTIFUL BLOGGER AWARD!


Jag har fått den här fina utmärkelsen av två andra duktiga matbloggare.
Tack snälla Linda med fantastiska "KRYDDBURKEN" och stort tack även till Ann med "Tänk om jag ändå hade en blogg"!!







Nu så ska jag nominera 7 av mina favoritbloggar och det är ju inte det lättaste....
Det senaste året tycker jag att det fullständigt exploderat med bra mat&bakbloggar.
Först och främst så hade jag ju valt nedanstående bloggar.


Kryddburken - Nr 1 enligt mig och det var hon som inspirerade mig att starta en matblogg!
Tänk om jag ändå hade en blogg - Ann gör otroliga tårtor och smarrig mat!



Men eftersom dessa redan blivit nominerade av andra så låter jag dom gå vidare till några andra bloggar.
Dessa här besöker jag, om inte dagligen så i alla fall så ofta jag kan:




Hallon och Blåbär - Jessica har jättebra recept och många goda kakor!
Matbloggen - Jenny som gör farligt goda saker...vågar knappt gå in där!
Prima Läckerheter - min svägerska Camilla som nyligen börjat matblogga. 
Camilla K - här hittar man massor av bra recept,  på ALLT!
Remsans Bistro - Emmy som bloggar om goooda drinkar, mat och mycket annat!
Passion for baking - Manuela som gör såna bakverk som man själv bara kan drömma om!!
Växelhäxan - Therese från Norrland. Här hittar man alltid nåt att laga!





Och nu så ska jag även berätta sju saker om mig själv......en hel del om mig finns redan att läsa HÄR.
Men efter lite funderande kom jag på sju saker som jag inte tror står med där:


1. Att föda barn var det häftigaste jag varit med om!!
Visst gjorde det skitont men jag skulle lätt göra om det!!


2.
Var otroligt mörkrädd när jag var liten. Jag brukade hålla i min storebrors hår (vi hade sängarna bredvid varandra) när jag blev rädd. Kanske därför han är flintis idag??! :D


3. Jag fullkomligt hatar Getost, Chévre och Fetaost gjord på fårmjölk!! 


4. Jag kan alla repliker i hela GREASE filmen utantill......


5. Dricker numera enbart koffeinfritt kaffe.


6. Kan inte åka karuseller utan att få dödsångest, inte ens barnkaruseller.....


7. Är perioderare när det gäller att lösa korsord, ibland fuskar jag och googlar efter dom rätta orden......




Puh....det satt långt inne!!. Fy, vad det är svårt att berätta något intressant (?) om sig själv!





Tack Linda och Ann än en gång!!
 



HÖGSOMMARVÄRME, GOLF, MOLLIES FÖDELSEDAG OCH ÖLAND.........


Ja, det är vad jag har varit sysselsatt med  på sista tiden. :D
Så jag har inte övergett er eller bloggen men i den värmen som varit har det inte blivit några nya kulinariska upplevelser i köket.


Och sedan så har ju vår lilla Mollie hunnit fylla 3 år! Det har vi firat med två olika kalas och haft toppenväder båda dagarna så det var mycket trevligt och lyckat. Mollie fick så många fina presenter och hon blev verkligen jätteglad över dom!


Dagen efter Mollies kalas åkte vi till Öland tillsammans med ett par goda vänner och deras barn.
Vi bodde på Safari Camp på Ölands Djurpark. Jättemysiga stugor där man kan se några av djuren hela tiden. DET var poppis hos barnen. Två dagar spenderades inne på Djurparken där det tittades på djur, badades och åktes MASSOR av karuseller!! Mollie är helt galen och kan aldrig få nog verkar det som.... Jag är däremot tvärtemot och sträckte mig endast till Spöktåget.


En annan sak som tagit lite av min tid är att jag har tagit upp mitt golfspelande igen nu  i sommar.
Jag har inte spelat sedan sommaren jag innan jag blev gravid, alltså 2006. Så det är ett uppehåll på nästan fyra år. Men nu har jag verkligen fått blodad tand igen och tycker det är skitkul! :D
Så Peter och jag fixar barnvakt och ger oss ut och "härjar".
Än så länge är jag inte i närheten så bra som jag var innan uppehållet men snart så......







Mollie blåser ut ljusen i sin "tårta" ..........





.......som egentligen är en glasstårta. Jag bloggade om denna förra sommaren
och den passade perfekt nu i sommarvärmen!
Otroligt lättgjord och mumsig!!
HÄR finns receptet.






Jättefina klackskor och en "boa" fick hon av en av sina mobröder +familj.
Skorna vill hon ha nu HELA tiden!!




En "slidebana" eller vad det nu heter med Musse på var också väldigt uppskattad
och alla ville prova direkt!




Det är KUL att fylla år!!!!






Här har vi nyss anlänt till våra stugor på Öland och skålar för det!
Min vänninna A ser mycket nöjd ut!




Lite senare åkte Fresitan fram....
Jag fick den som varuprov för ett tag sedan och är helt fast!
Älskar den!!





Dagen efter var det dags för en dag i Parken. Tigrarna är mäktiga djur!




Men allra roligast var babianerna!!
Där stod vi bra länge........




En tur med minitåget som gick genom hela området var ju såklart ett måste.....





......liksom cirkusföreställningen.
Någon av er läsare som varit här??







Med andra ord har det varit en härlig tid!!
Hoppas ni också njutit av det fina vädret och semester kanske?



Snart kommer det mer recept + en tävling!
Nu ska jag snart ut och spela golf så jag har inte tid att sitta här mer....


Ha det gott!! /Åsa.







Tidigare inlägg
Till bloggens startsida


bloglovin

RSS