Härhemma brukar vi inte äta gröt till frukost på helgerna men nu blir det ändring på det sedan jag "upptäckt" polentagröt!
Påminner om mannagrynsgröt fast godare!
Härligt gul i färgen blir den också.
Polenta är små gryn som framställs av majskornets kärna så den här gröten passar utmärkt för glutenallergiker.
Har ni inte testat detta förut så tycker jag det är dags nu!
Kanske redan till helgen?







Det här behöver du till ca 3-4 pers

Så här gör du:

Hej på er ! För ett par veckor sedan så hade Mollie och jag storbak härhemma.
Hon tycker det är så roligt att baka samtidigt får jag stålsätta mig för att inte krypa ur skinnet när hälften av alla ingredienserna hamnar på golvet......;)
I alla fall så blev det jättegoda muffins med glasyr som vi toppade med ätbara oblatbilder med en av hennes favoriter...Dora Utforskaren.
Hon blev helt överlycklig när dom var färdiga och ville helst inte bjuda på någon....
Dessa kan jag verkligen rekommendera om ni ska ha barnkalas hemma, bilderna finns att få tag i med flera andra figurer på också, såsom tex Musse, Nalle Puh, Spindelmannen,m.m.....







Det här behöver du till ca 15-20 st:




Muffinssmet:

4½ dl socker
3,75 dl mjöl
3 tsk bakpulver
4½ msk kakao
3 tsk vaniljsocker
225 g smält smör
3 ägg
2,25 dl kokande vatten




Glasyr:

3 dl florsocker
4 msk kakao
2 msk vaniljsocker
6 msk smält margarin
lite vatten




Gör så här:



1. Blanda alla torra ingredienser till kakan i en bunke.
Rör i smöret, äggen o det kokande vattnet.


2. Fördela smeten i muffinsformar, fyll dem upp till hälften ungefär.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 min i 200º. Prova med en sticka, dom ska vara precis torra.
Låt dom sedan svalna på bakgaller.


3. Häll det smälta margarinet till glasyren i en bunke.
Sikta ner dom torra ingredienserna i smöret. Rör tills det blir en jämn smet.
Tillsätt lite vatten så att glasyren får rätt konsistens, den ska vara ganska fast.
Bred glasyren på de avsvalnade kakorna och tryck på oblatbilderna.








Dora och hennes vänner, Boots och Swiper....jo, jag kan dom utantill! ;P





Fler som har barn som gillar Dora?







Har precis köpt nya bilder och dessutom muffinsformar med Dora på som ska användas till Mollies 3-års kalas snart.
Blir nog poppis....... :D







Ja tänk att hon blir tre år snart!
Tyckte nyss att hon var en liten bebis..........




Här är hon blott 6 dagar gammal och brydde sig inte ett dugg om Dora........;)







Ha en underbar dag allihopa! /Åsa.

Åh...vilken god "vardagsrätt" vi åt häromdagen!!
Och det kan vi tacka Mollie för.Hon hade nämligen stoppat ner 2 påsar av riven cheddarost i sin vagn när vi var och handlade. Och det var väääldigt viktigt att vi skulle ha dom!!
Och som den "curlingmamma" man är så gav jag efter. ;)


Så då stod jag där och funderade på vad jag skulle göra med dom och så blev det denna rätt.
Jättegod !!
Mollie älskade det och vi vuxna också för den delen....
Jag hade bacon i ,men man kan ju ta vad man har hemma tex. kassler, korv, eller skinka.










Det här behöver du till en stor form ca. 6 pers:



Kokta makaroner (3- 400 g "torra") Eller annan pasta...
 3 pkt strimlad bacon
1 stor hackad purjolök
1 hackad röd paprika
5 dl minimatgrädde eller annan grädde
2 dl mjölk
1-2 msk Worcestersås
300 g riven cheddarost (amerikansk typ) ca 1 ½ påse
vitpeppar,vitlökspulver,salt
ströbröd till gratinering




Gör så här:

Koka makaronerna och låt dom rinna av.
Häll dom i en stor ugnsfast form.
Stek baconen i en stekpanna så att dom får färg,men inte knapriga.
Häll baconen i ett durkslag, så att överflödigt fett försvinner.

Häll grädden i en kastrull och låt koka upp.Tillsätt osten och låt den smälta ner.
Späd med mjölk till önskad tjocklek.Tillsätt worcestersås och kryddorna.

Blanda ner bacon,purjolök och paprika ibland makaronerna och rör om.
Häll över såsen och låt den rinna ner i botten."Luckra" upp lite med en gaffel om det behövs.
Strössla till sist över lite ströbröd.

Grädda i ugnen i 200º i 15-20 min.






Jag brukar hälla baconen i ett durkslag så att det inte blir så "fettigt"





Lite grönt  (och rött !) passar bra i gratängen......





Den här osten tyckte Mollie vi skulle ha. Och det visade sig vara ett mycket bra val!!







Härligt gul-orange färg får ostsåsen.....






Nu ska den gräddas i 15- 20 min i 200º......








.....då blir den så här fin!



Till detta gjorde jag en sallad med strimlad vitkål,morötter och rödlök som jag blandade med en vinägrett smaksatt med italiensk salladskrydda.



Fräscht!!




Denna rätten tror jag att era små kommer älska!









"Mollie uppdatering" :



Mollies ena dagisfröken kom
förbi med en present från hela avdelningen
igår. Gissa om hon blev glad!

Nu slipper hon det tjocka förbandet och ska bara ha skydd när hon sover och är ute.Där emellan ska vi smörja,smörja,smörja.
Men det blir bättre för varje dag.



Smaklig måltid!

Det här receptet hamnar under kategori: barnvänligt!
Mollie är en liten matvägrare nu emellanåt...men här slickade hon skålen!
Kan ju tillägga att det kunde jag också ha gjort...;)
Perfekt vardagsmat och hela rätten tog ca 30 min att göra.
Egentligen är det ju frikadeller eftersom dom inte ska stekas utan kokas direkt i tomatsåsen.
Men det låter godare med köttbullar....

Det som kanske inte verkar så "barnvänligt" med den här rätten är kanske dom svarta oliverna.
Nu gillar ju Mollie det, men man  kan ju lätt utesluta dom om det  inte går hem överallt.
Denna rätten passar jättebra att frysa i små portionsförpackningar och ta till när det "krisar".

Så här kommer ett riktigt Lady och Lufsen recept!





Var beredda på renslickade tallrikar....:D




Det här behöver du:

4 pers

Köttbullarna:

600 g skinkfärs (går bra med annan färs också)
15-20 svarta urkärnade oliver
2 vitlöksklyftor
rivet skal från ½ citron
hackad färsk persilja
salt och svartpeppar
1 ägg


Tomatsåsen:
1 förp.passerade tomater 500 g
7 dl vatten
3 msk tomatpuré
2 msk chilisås
1 msk crema di balsamico (eller vanlig balsamvinäger)
1 grönsaksbujongtärning
1 köttbuljongtärning
2 msk oregano
lite cayennepeppar
salt, vitpeppar och svartpeppar efter smak.


Gör så här:


Finhacka oliverna och persiljan.Blanda färs, oliver,persilja och rivet citronskal i en bunke.
Pressa i vitlöken och tillsätt ägget.
Salta och peppra.
Blanda allt ordentligt och forma till små köttbullar.

Gör tomatsåsen.Häll passerade tomater i en stor gryta.Tillsätt vatten,buljongtärningar,tomatpuré och chilisås.
Krydda med kryddorna.Låt koka upp i ca 5 min. Tillsätt crema di balsamico.
Lägg försiktigt i köttbullarna  och låt dem koka i tomatsåsen 15-20 min.

Gör under tiden pastan.

Red ev. av såsen med lite maizena,beroende på hur tjock du vill ha den.
Servera med pasta. Riven parmesanost till är pricken över i:et.

Klart!!





Prickiga köttbullar........väntar på att få doppa sig ........







.....i den goda tomatsåsen!!  Låt koka 15-20 min.


Smaklig måltid!!

Hur många känner inte igen sig i rubriken....?? ;D
Falukorv har man ju nästan alltid hemma. Man köper på sig när det är bra pris i affären för "det är ju bra att ha hemma".Men sen när det skall tillagas så blir det nästan alltid samma rätter.
Korv stroganoff är ju gott men kanske inte för femtielfte gången.;)

Jag stod ialla fall där med tre falukorvar i frysen och var ju tvungen att börja använda dom.
Så jag satsade på hederlig stekt falukorv .Fast i annan form och med lite annorlunda tillbehör och det blev riktigt bra faktiskt!! Jag gjorde en majs och paprikaröra till och bytte ut makaronerna till pastahjul.
Kändes betydligt roligare.




Gott för både små och stora!!


Eftersom jag inte tror att jag behöver lägga ut instruktioner på korven och pastan så ger jag er bara receptet på den goda röran.



Det här behöver du:

1 liten brk majs
1 tärnad röd paprika
ca 5 cm strimlad purjolök
1 dl riven ost (gärna med lite smak)
2,5 dl minimatgrädde (eller annan sort går bra)
svartpeppar.vitpeppar och salt efter smak



Gör så här:

Fräs grönsakerna i lite smör i en kastrull.
Låt fräsa ca 5 min eller tills paprikan mjuknat lite.
Krydda. Häll i grädden ch låt koka upp.
Tillsätt osten och rör om.Det är färdigt när osten är smält.

Servera till den delikata falukorven o pastan:D!!




Tänkte bjuda på några bilder av Mollie som leker i sitt nya rum.
Hon trivs verkligen jättebra där!





Jag hinner inte mer än upp ur sängen förrän jag vill leka.........






.......mamma stör mig inte med din kamera hela tiden....!


Hej så länge!!