Häromveckan fick jag hem en Bag-in-box med "Don Simon" Sangria. Det tackar jag för!
Sangrian har funnits tidigare på Systembolaget men återlanseras i år i boxförpackning.
Perfekt till sommaren olika fester!




HÄR hittar du mer information.



I affärernas frysdiskar finns nu också olika sorters moussetårtor från ALMONDY.
Jag fick hemskickat några tårtcheckar så att jag kunde testa.
Men eftersom jag just nu försöker undvika för mycket kolhydrater så får dom vänta kvar i frysen ett tag. :)

Jag lovar såklart att ge mitt omdöme till er när jag testat.
Har ni kanske redan hunnit prova dom? Berätta gärna vad ni tyckte!



Hallonmoussetårtan......



...och Chokladmoussetårtan ligger nu i säkert förvar i frysen.
Ser urläckra ut på bilden i alla fall! :P



Annars är den här klassikern min favorit av deras tårtor.







Det var allt för mig idag, ha en bra kväll!! /Åsa.

- 0 stycken kommentarer!

Hej svejs! Idag måste jag tipsa om ett recept jag snappat upp från Matplatsen!
Jättegoda potatisrullar gjorda av smördeg bl.a. Endast en liten pytteändring gjorde jag i receptet.  Jag lade till persilja, det skulle nog varit riktigt gott med dom frysta provencalekryddorna också! Får bli nästa gång.... :D Hur lätta som helst är dom att göra och bra att man kan förbereda dom helt och sen bara skjutsa in dom i ugnen innan dom ska serveras. För dom ska vara helt nygräddade vid servering tycker jag.






Det här behöver du till ca 6 pers:



2 rullar färdigkavlad smördeg
Kall kokt pressad potatis (ca 10 st)
Ca 200 g riven västerbottenost
Hackad persilja
Salt och grovmald svartpeppar
2 uppvispade ägg till pensling.




Gör så här:



1. Rulla ut arket med smördeg. Pressa potatisen och fördela i ett jämnt lager över smördegen.


2.  Strö över först osten och sedan persiljan, salta & peppra


3. Rulla ihop som en rulltårta från långsidan. Skär i bitar ca 2 cm tjocka.
Pensla med uppvispat ägg och strö ev. över lite mer ost.  (Jag gjorde inte det, tyckte det blev för mycket ost)


4. Grädda mitt iugnen i ca 200º till de fått fin färg.





Smördegen som är toppad med pressad potatis, ost, persilja, salt och peppar....


...rullas ihop som en rulltårta.



Skär ca 2 cm tjocka bitar och lägg på en pappersklädd plåt. Pensla med uppvispat ägg.
Grädda i ugnen i 200 grader tills rullarna fått fin färg.



Vi serverade potaisrullarna med en riktigt god grillad (i grillpanna) ryggbiff....




.......och baconlindade Haricots Vertes, beasås (Eric Lallerstedts är min favorit just nu! )och rödvinssås.
Så j-kla gott om jag får säga det själv!! :D



Till förrätt denna kvällen hade jag gjort en klassisk Toast Skagen.
Jag hade även skrivit ut kvällens meny och placerade en vid varje tallrik. En liten sak som "lyxar" till det lite.



Och till efterätt blev den vansinnigt goda Nutellasemifreddon!
Receptet hittar du HÄR




Hoppas att ni hittade lite inspiration till kommande middagar!





Ha en bra kväll! /Åsa.

- 4 stycken kommentarer!

Halloj!!!

Hur har ni det i stugorna? Måndag igen.....
Hoppas att ni är baksugna för här kommer ett riktigt smarrigt recept på Cheesecakemuffins som jag bakade för ett tag sedan. Jag gjorde 6 stora muffins och då blev dom STORA (!) men man kan såklart också göra dom mindre om man vill det. :D

P.S. Ursäkta bildkvalitén, jag har tagit bilderna med mobilen eftersom vår kamera var på lagning då.





Det här behöver du till 6 stora eller 12 mormalstora muffins:

150 g smör
2 dl socker
2 ägg
1 msk vaniljsocker
½ dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver



Fyllning:

½ pkt philadelphiaost (100g)
2 msk florsocker
1 msk vaniljsocker
Ca 2 dl hallon, frysta upptinade eller färska



Gör så här:

1. Vispa smält smör och socker med elvisp, vispa i äggen.

2. Rör ner mjölk och vaniljsocker med en slev el. liknande

3. Blanda i mjöl och bakpulver och rör tills det blivit en jämn smet.

4. Blanda osten florsockret och vaniljsockret i en skål.

5. Häll i en klick av smeten i formarna, lägg i 3-4 hallon och en klick av osten. Häll på resten av smeten så att nästan hela formen blir fylld.

6. Grädda i 200 grader i 15-20 min. Prova gärna med en sticka att kaksmeten är färdig.  





Innan gräddning, lite mer smet ska klickas på här så det täcker.
Sen skjuts in ugnen i ca 15-20 min.....





.....nu är dom klara! Jättegoda verkligen!!
Jag funderade på att nästa gåg jag bakar dessa ska jag nog även lägga på ett litet kardemumma-
smultäcke ovanpå.
Tror ni inte det hade varit pricken över i:et??




Sitter just nu och funderar på att putsa fönsterna, men finns det något tråkigare??
Äsch, jag gör det nog imorgon istället..... ;)



Önskar er en fortsatt bra dag!/Åsa.

- 3 stycken kommentarer!

Idag får ni ett recept som jag blivit inspirerad av på jobbet. Själv skulle jag nog aldrig kommit på tanken att blanda ner brunkål i färsen. Men så gott är det!!!! Den enda som inte var övertygad var lilla Mollie som lite försiktigt påpekade att jag skulle komma till hennes dagis och lära mig laga riktig köttfärslimpa...ha,ha!! :D 
Den här rätten är perfekt att laga nu när dom flesta affärerna dessutom säljer ut brunkålen billigt. Jag betalade 5 kr för min!

Med kokt potatis och en god gräddig brunsås till så är denna rätten svårslagen!!
I looooove husmanskost!




Det här behöver du till ca 6 port:



800 g blandfärs
1 rulle brunkål, 500 g
2 ägg
salt
vitpeppar






Så här gör du:


1. Blanda köttfärsen med brunkålen och äggen. Smaksätt med salt och peppar.


2. Smörj en avlång form med lite smör eller olja och fördela färsblandningen däri.


3. Grädda i ugnen i 175º i ca 35-45 min eller tills innertemperaturen visar ca 75º.



Servera med potatis, sås och lingonsylt!







Mollie ville så gärna att jag skulle ta en bild på henne och maten!




Jag tror att jag och Peter har någon typ av "kameraförbannelse" över oss......
När vi köpte vår allra första digitalkamera för snart 5 år sedan ( ja, vi var sena med det...  ) så hade vi den i ca 2 månader sen försvann den bara spårlöst!! Vi har letat ÖVERALLT och det enda vi kan tänka oss är att vi har lagt den på biltaket och sen kört iväg. Så då införskaffades en ny. Den motsvarade inte alls våra förväntningar så efter ett halvår köpte vi en av samma märke som vår första (Canon Ixus). Den var vi jättenöjda med fram tills det blev ett tekniskt fel på den och då hade garantin precis gått ut och det sulle bli dyrt att laga. En ny kamera köptes IGEN och den här gången tecknade jag en extra försäkring som skulle täcka allt i två år. Allt frid och fröjd fram tills häromdagen när kameran går sönder och det är precis samma tekniska fel som på vår förra. Fram med kvittot och kollar när vi köpt den och upptäcker att vi har ett halvår kvar innan försäkringen går ut. Men säg den glädje som varar, vi köpte ju kameran på ON OFF och dom kursade ju i somras!! Så nu står vi där igen!!

Och jag vet ärligt talat inte om man vågar köpa en Canon Ixus igen nu när 2 har fått exakt samma fel??!!

Så jag hoppas att ni ursäktar om det blir lite dålig kvalité på bilderna fram tills vi köpt en ny, Jag får nämligen fota med mobilen fram till dess. :(

- 8 stycken kommentarer!

För ett tag sedan fick jag denna utmaningen av en läsare. Jag antog den eftersom jag vet själv hur kul det är att få veta lite mer om människan bakom bloggen.Tanken är att jag ska skicka denna vidare till mina favoritbloggare men det gör jag inte, utan jag utmanar alla er som läser istället. Svara gärna i kommentarsfältet. Det skulle vara så kul att få veta mer om er också!




Vad gjorde du för 10 år sen?


Då jobbade jag mycket!! Heltid + nästan varje helg! På hösten det året tog jag grönt kort i Golf och det ångrar jag inte! Så mycket kul jag har haft på golfbanorna sedan dess! ( Visst har det blivit en del riktiga skitrundor också men det glömmer man så lätt :D )  I Juli var Jag och Peter på semester på Korfu. Korfu kallas ju även för den "gröna ön" och det kan man förstå efter alla dom skyfallen vi upplevde där! Sämsta vädret någonsin på våra utlandsresor. :(

Vad gjorde du för ett år sen?

Då vikarierade jag som kock på en förskola i Svedala. Där samlade jag på mig massor av erfarenhet och fick träffa fantastiskt trevliga människor som jobbade där och många härliga barn! (Om någon av er läser.....så saknar jag er! ♥)  Annars gjorde jag ungefär samma som nu.

Fem snacks du gillar:

På bio är popcorn jättegott men jag äter det aldrig hemma, usch vad svårt det var! Jag gillar ju chips och så men äter det sällan för jag får så ont i magen. Då säger jag choklad, INTE mörk och helst vit! :P

Fem sånger du kan hela texten till:

Alla låtarna i "Grease" filmen, "Diggi-loo Diggi-ley", "Främling" "Här kommer Pippi Långstrump", Alla med "Eric Saade" eftersom jag tvingats lyssna på dom sådär en miljon gånger det senaste året! :D

Fem saker du skulle göra om du blev mångmiljonär:

Det ALLRA första jag skulle göra var att boka lyxsviten på hotellet "Waldorf Astoria" i New York och sen shoppa loss ordentligt där och avnjuta denna underbara stad som jag tyvärr aldrig besökt.
Sen skulle jag vilja köpa en mysig gammal skånelänga i toppskick. (Pallar inte med att renovera! :D )
Jag skulle skänka pengar till familj och trygga Mollies uppväxt och Peters och min ålderdom.
Sen skulle jag resa lite mer. Åh , vad härligt att få drömma lite!

Fem saker du aldrig skulle klä dig i eller köpa

Jag skulle aldrig klä mig i haremsbyxor som är så poppis nu. Jag skulle inte heller "ikläda" mig löshår eller lösögonfransar som även det verkar vara väldigt vanligt. 70-talskläder är inte heller min melodi....

Fem saker du gillar att göra:

Vara med min härliga familj och vänner, resa, spela golf, baka och laga mat och hålla på med min blogg!
Trädgårdsarbete däremot ser jag som ett nödvändigt ont! :D

Fem dåliga vanor:

Motionerar för lite på den delen av året det inte går att spela golf, skämmer kanske bort Mollie liiiite för mycket med kläder och sånt, somnar i soffan istället för att gå och lägga mig i sängen, slänger för mycket mat, handlar oekonomiskt. Dom två sista punkterna jobbar jag hårt för att bättra mig på!

Fem favoritleksaker:

Min rosa laptop + alla redskap i köket!

Fem personer du vill se göra denna utmaningen:



Jag vill att alla som läser den gör den! :D







Waldorf Astoria i New York.......här skulle det inte göra ont att få bo över!!!








Haremsbyxor kommer jag AAAALDRIG att ta på mig!!!! Ser ju ut som blöjbyxor....

(Förlåt nu om jag trampar någon på tårna men det är min personliga åsikt, vi tycker inte alla likadant.)




Grease... denna underbara klassiker som jag sett många gånger! Jag kan både alla replikerna och låttexterna utantill!




(Bilderna har jag hittat på nätet)

- 6 stycken kommentarer!