') else writeln('
'); writeln(' '); close(); }}

ADVENTSBAK MED VARIATION!
2011-11-28 17:38:54 Kakor - 14 Svar   
Hej På er!
Har ni haft något mysigt adventsfirande? Det har vi....igår tog jag inte ETT steg utanför dörren i den stormen som var. Istället blev det mys med julmusik och "lussebullsbak". Men till min stora fasa hade jag glömt att köpa hem kesella till degen! Vad göra?? Jo, man tager vad man haver och jag ersatte kesellan med creme fraiche istället....och oj så saftiga och fluffiga dom blev!! Jag kommer alltid använda det i fortsättningen! :D

Senaste veckan har vi även målat kökssoffan som vi köpt och jag målade även om en vägg i köket som varit röd till vit igen. Så med andra ord har det varit full rulle! Tänkte visa er  bilder på resultatet när allt är klart, återstår lite småfix ännu.




Här kommer i alla fall mitt bästa recept på saffransdeg och lite vad man kan göra med den:



LUSSEBULLAR:

1g saffran (2 påsar) + lite socker att "mortla" med
50 g jäst
150 g smör
5 dl mjölk
250 g Kesella 10% eller creme fraiche
1½ dl strösocker
0,5 tsk salt
ca 15-17 dl vetemjöl

Ägg till pensling
russin till garnering





Gör så här:


1.Stöt eller mortla saffranet tillsammans med ett uns socker.
Smält smöret tillsammans med saffranet i en kastrull.
Tillsätt mjölken och värm tills det är knappt fingervarmt.


2.Smula jästen i en stor degbunke. Häll på saffransvätskan och rör om tills jästen löst sig.
Klicka i kesellan eller creme fraichen, sockret, saltet och det mesta av mjölet.
Arbeta degen ordentligt.


3 Låt degen jäsa i 40 min under bakduk.


4.Baka ut till önskad form, låt jäsa ytterligare 30 min.
Pensla med ägg och grädda i ugnen i 175º i ca 10 min.







"LUSSEKATTER! "

(Rulla till bollar och klipp av en trekant på toppen, forma till öron.
Tryck i russin som ögon och näsa och måla morrhåren med smält choklad.)






"LUSSEHJÄRTAN"

 För instruktioner, klicka HÄR! )







"LUSSEBULLAR MED KOKOSFYLLNING"


(Dessa är sååååå goda och kul att ha lite variation från dom vanliga lussebullarna. HÄR hittar du receptet! )





 Nu håller Mollie på att riva hela rummet här så jag får nog lämna datorn nu....... ;)



Ha det bra! /ÅSA.
Kommentera inlägget!


ENKEL KYCKLINGGRYTA MED RÖD CURRY OCH KOKOSMJÖLK!
2011-11-15 19:31:23 Kyckling - 7 Svar   
Halloj!! Hur har ni det i stugorna?? Hör ju inte så mycket från er nuförtiden....... ;)
Här är i alla fall allt bara bra! Vi har gått och blivit med kökssoffa och jag är så glad! Har letat jättelänge men inte hittat någon bra till rätt pris. Men så i Lördags dök den upp! Nu är det slipning och målning som gäller för att få den så som jag vill. Ska bli superkul!
Kan visa resultatet för er sen om ni vill se.



Idag bjuder jag på ett lättlagat recept med lite sting. Kycklingrätter i alla varianter kan jag inte få nog av. Det som utmärker denna är kokosmjölken, som jag normalt sett inte är jätteförtjust i men i lagom dos är det gott, och den röda curryn.
Det här var verkligen god snabbmat och det passar ju bra en stressig vardagskväll.
Testa, och ge gärna en liten kommentar sen så blir jag så glad! :D





3 st kycklingfiléer
1 grovt hackad röd paprika
20 cm strimlad purjolök på längden
½ brk kokosmjölk
2 dl grädde av valfri halt
1-2 msk röd currypasta
1-2 pressade vitlökslyftor


Gör så här:


1. Strimla kycklingfléerna och bryn dom.
När dom fått lite färg tillsätts paprikan och purjolöken och får steka med i ett par minuter.


2. Häll på kokosmjölk och grädde. Pressa i vitlöken och tillsätt röd currypasta.
Låt alltsammans koka ihop i ca 10 min.



Servera med jasmin eller basmatiris och en god sallad!





Bryn kycklingfilén i lite smör tills dom fått färg




Låt paprika och purjolök steka med i ca 5 min.......




......innan kokosmjölken, grädden, vitlöken........




....och den röda currypastan tillsätts.
Låt grytan koka ihop i ca 10 min. Red ev med lite maizena.





Servera med basmatiris och lite sallad.
Så himla gott!!!!





Jag måste bara visa vilka bilder jag hittade när jag skulle tömma över bilderna från kameran häromdagen:






En viss liten 4-åring som tyckte att ett toabesök skulle förevigas tydligen...... :D





Också en bild på dom här måste man ju ha.......




.....och naturligtvis TOARULLEN!!!!



Ett gott skratt ledde det till i alla fall!





Nä nu börjar "Halv åtta hos mig", måste rusa!!




Kommentera inlägget!


ALLA HELGONS DAG OCH DUMLEKOLA MED PEPPARKAKA!
2011-11-05 11:56:24 Övrigt - 2 Svar   
God Middag! Hoppas att allt är bra med er denna lördag?
Själv fick jag sovmorgon ända till 7.40 och det är jag tacksam för! :D
Vet inte om det är hösttrötthet jag drabbats av denna senaste veckan men jag har varit så seg i kropp och sinne.....tycker ju att man borde vara piggare nu när man fått tillbaka den där timmen??!!
I alla fall så känns det bättre idag och våra planer för dagen är att tända ljus ochlägga blommor på alla våra nära och käras gravar och minneslundar. Jag tycker det är så mysigt och fint att gå där när alla ljus är tända.
En sak som slog mig dock är att det brukar verkligen vara svinkallt och vantarna på denna dagen men idag har vi 10 plusgrader! Hmmmm.....  :S







För ett par veckor sedan damp det ner några påsar från Fazer i brevlådan.
Innehållet bestod av några påsar Dumlekolor med pepparkakssmak som släpps i butikerna nu inför jul.
En påse åkte med till jobbet där kollegorna fick agera smakpanel och betyget blev mycket bra, dom gillade dessa skarpt!
Personligen tyckte inte jag att det var någon höjdare, jag hade velat ha en tydligare pepparkakssmak.
Men smaken är ju som bekant som baken så jag tycker absolut att ni ska testa dessa.




Ha en fortsatt ttrevlig helg! /Åsa.
Kommentera inlägget!


Till bloggens startsida


bloglovin

Senaste inläggen
Kategorier
Arkivet
Bloggar jag läser


Design & Layout
RSS