Alltså, jag dreglar bara av att skriva rubriken!!
Det här var så j-kla gott!!
Aldrig tidigare har en kylskåpsrensning varit så här lyckad!!
Det är ingen mat man ställer sig och lagar en dag mitt i veckan precis, men nästa gång ni har folk hemma på middag så måste ni prova detta!!
Paprikasåsen passar så bra till och är verkligen pricken över i:et.






Det här behöver du till 4 pers:



4 st rejäla benfria kotletter, ca 4-5 cm tjocka
1 förpackning Findus Provencalska Örter (frysta)
Ostskivor av en ost du gillar.
Mjöl, ägg och ströbröd att dubbelpanera kotletterna i.





Till Potatiskakan:

800g - 1kg riven potatis
4 msk vispgrädde
1 riven gul lök



Till Paprikasåsen:

1 liten gul lök hackad
1 liten gul paprika hackad
1 liten röd paprika hackad
1 grönsaksbuljongtärning
4 dl vatten
2 dl grädde
1 msk tomatpuré
1-2 msk paprikapulver
4 msk ajvar relish mild
lite cayennepeppar
smaka av med salt och vitpeppar




Gör så här:


1. Börja med såsen. Fräs lök och paprika i lte fett så att det mjuknar och löken blir glansig.
Häll över allt i en kastrull. Tillsätt övriga ingredienser och låt allt stå och sjuda på svag värme under tiden du gör det andra.
Innan serveringen, sila såsen i en finmaskig sil. Smaka av med salt och peppar.


2. Gör Poatatiskakan. Sätt ugnen på 175º.
Blanda alla ingredienserna i en skål. Smält matfett och lite olja i en stekpanna.
Häll i blandningen och tryck till och forma en rund kaka med hjälp av en stekspade.
Låt kakan steka i ca 5 min eller tills den fått fin gyllenbrun färg.
Då är det dags att vända den. Gör detta med hjälp av en tallrik.
Stek ytterligare ca 5 min på andra sidan. Putta över kakan på ett fat och stek färdigt i ugnen i ca 20 min. Gör kotletterna under tiden.



3. Skär ett snitt i kotletterna så att dom "öppnar" sig, fyll med örterna och ostskivor.
Tryck till så att dom stängs. Salta och peppra med vitpeppar.
Dubbelpanera: Doppa i mjöl, ägg och sist i ströbröd.
Stek på medelvärme tills dom fått fin färg och är genomstekta.




Servera med kokt broccoli.








Lök och paprika till såsen.....





Potatisen till potatiskakan ska rivas på den grova sidan.





Potatiskakan är brynt på båda sidor och skall nu gräddas färdigt i ugnen....





Fläskkotletten är snittad från sidan. Fylls med Provecalska örter.....





.....och några skivor av en god ost! Tryck sedan till ordentligt så att dom stängs!




Sedan ska dom dubbelpaneras......





....och stekas gyllenbruna i lite smör och olja. Såååå gott!!! :P





Såsen är silad och får ett sista uppkok innan serveringen.





SMAKLIG MÅLTID!!

Kommentera inlägget!