') else writeln('
'); writeln('
'); close(); }}

GUDAGODA FOCCACIA!!!!


Ja, jag kan inte med ord beskriva hur goda dessa bröden blev!!!
Ursprungsreceptet kommer från Leilas "Piece of cake".
Jag ändrade lite genom att byta ut lite av vetemjölet till durumvetemjöl.
Toppingen kan vara precis vad man själv vill.....men olivfreak som jag är så var det en given variant på hälften av bröden.
Jag älskar verkligen oliver (har ni kanske märkt ;)  ) och har det nästan i / till allt!!
Dom andra bröden toppade jag med tomater och rödlök och lite krydda.
Såååå härligt saftiga blev dom! Ett perfekt bröd till sommarens alla fester!!!











                 





Det här behöver du till ca 6 bröd:



50 g jäst
6 dl ljummet vatten
1 dl olivolja
4 msk honung
2 msk flingsalt
4 dl durumvetemjöl
ca 1 liter vetemjöl (kanske lite mer,prova dig fram.)


Topping 1:


Gula och röda körsbärstomater
Fint strimlad rödlök
Italiensk salladskrydda
Olivolja och flingsalt




Topping 2:


Svarta urkärnade oliver
Gröna oliver med pimiento
Olivolja och flingsalt



Gör så här:



Smula jästen i en bunke och vispa ut den med vatten,olivolja,honung och flingsalt.
Tillsätt först lite durumvetemjöl i taget och fortsätt sedan med vetemjölet.
Arbeta samman till en deg och knåda den i ca 5 min.
Låt degen jäsa under bakduk i 45 min till dubbel storlek.

Sätt ugnen på 225º.
Häll upp degen på mjölat bakbord.Knåda den snidig och tillsätt ev mer mjöl om det behövs.
 Forma till en avlång rulle och dela i 6 lika stora delar.

Platta ut dem till ca 1½  tjocklek.
Olja ett bakplåtspapper rikligt och strö över lite flingsalt.
Lägg kakorna ovanpå och låt jäsa till dubbel storlek i ca 30 min.


Sätt fingrarna i degen och gör små gropar, tryck in tomaterna,lägg på rödlöken och krydda med salladskryddan.
Avsluta med att ringla mer olja över och strö på flingsalt.

På dom andra trycker du in oliverna och sedan ringlar du oljan över och till sist flingsaltet.
Grädda bröden i mitten av ugnen i ca 12- 15 min.






Ingredienserna.....







Jästen,honungen olivoljan och saltet ska vispas ihop först.
Sedan tillsätts mjölet lite i taget. Jäses 45 min under bakduk.........







.......och då ser den ut så här!





                          


Dela degen i 6 delar...                             ....och platta ut till kakor.






                             

Topping nr 1..........                                       ......och topping nr 2 !!!



Som sagt dom här bröden var gudagoda!!!!






Jag var inne och gav våra grannar ett av bröden som dom kunde kalasa på.
Dagen efter sa grannfrun att det var så gott att hon hade ätit upp hela själv!!!! :D

Jag förstår henne,för jag förbjöd nämligen Peter att ta med resterna till jobbet!!!



Hoppas ni alla haft en trevlig helg,det har jag!!


Hej så länge!!




Kommentarer
Postat av: Camilla K

Mmm så goda de ser ut. Har varit sugen på att baka dessa ända sen Leila bakade sina på TV, men än har det inte blivit av!

2009-05-25 @ 21:08:53
URL: http://camillak.com
Postat av: bakmammorna

hahaha, vad härligt inspirerande skrivet! de här måste ju prövas!!

2009-05-25 @ 21:31:24
URL: http://www.bakmammorna.blogspot.com
Postat av: Jessica

Har också gjort det receptet på foccacia, fast utan durummjölet.

Dina ser riktigt goda ut och nu blev jag riktigt sugen på att baka.



Ha det bra!

2009-05-25 @ 21:42:49
URL: http://www.hallonblabar.blogspot.com
Postat av: åsa - hello sugar!

oj så goda dina foccaciabröd såg ut! jag har a piece of cake ch nu har jag dessutom fått inspirationen att testa dem. :)

2009-05-25 @ 22:07:11
URL: http://hellosugar.se
Postat av: Åsa/ensidamedmat

Ja, jag säger bara fram med bakskålen!!! ;)

Dom här bröden är ju jättebra även till picknickar och andra utflykter nu i sommar.



Mvh Åsa!

2009-05-25 @ 22:13:34
URL: http://www.ensidamedmat.se
Postat av: Lena Svensson

Hejsan, hittade din sida hos Nadja, himmel vilka goda recept :) hit kommer jag tillbaka, ofta, så jag tar och lägger till dig . Ha en riktigt go dag

Kram Lena

2009-05-26 @ 08:38:09
URL: http://www.metrobloggen.se/caromb
Postat av: I Nadjas kök

De ser fantastiskt goda ut, jag har också kikat på det receptet men ännu inte provat att göra dem, kanske dags nu.



Tusen tack för berömmet, blir jätteglad Åsa :D



Kramar Nadja

2009-05-26 @ 08:54:05
URL: http://www.nadjaskitchen.se
Postat av: Starmama ♥

Mmm! Gud så goda dom ser ut! Måste testas omg!



Visst är det skönt med lite färg! Och så slipper man sminka sig till vardags på sommaren (ibland gör jag det dock ändå :-D). KRAMIS!

2009-05-26 @ 20:01:40
URL: http://starmamasdagbok.blogg.se/
Postat av: Jenny

Hej Åsa.

Ja jag ska hälsa honom =)

Ja visst kan vi träffas bara säg när var och hur så ordnar vi det.

Fick reda på idag också att Ellen är borta från den 20-24 Juli, vecka trettio.



Hälsa Peter och Molliemus

2009-05-26 @ 20:40:50
URL: http://beingfamous.blogg.se/
Postat av: Kryddburken

Ja, det ser verkligen riktigt läckra ut! Lite konstnärstalanger bakom minsann! Hoppas allt är bra med dig!

2009-05-26 @ 21:07:08
URL: http://kryddburken.se
Postat av: Anna P.

Wow vilken inspirerande sida du har! Och de där bröden blir det till att prova i morgon! Tack för titten, kikar gärna in här igen! Mvh/Anna P.

2009-05-26 @ 21:29:19
Postat av: Therese (jordgubbskaramell)

Vilken otroligt härlig och inspirerande blogg!

2009-05-26 @ 21:35:15
URL: http://jordgubbskaramell.blogg.se/
Postat av: Åsa/ensidamedmat

Hej Anna P och Therese!



Tack för berömmet!! :D



Vad roligt att ni blir inspirerade,det är ju det jag vill.... ;)



Kika jättegärna in igen,och jag blir alltid lika glad när man lämnar en kommentar också!



Ha en bra dag!

Mvh Åsa.

2009-05-27 @ 14:55:36
URL: http://www.ensidamedmat.se
Postat av: Anna/Frostrosor

Men vad vackra de blev! Och säkert jättemumsiga! Andra receptet med durumvetemjöl som jag läser ikväll. Måste vara ett tecken!

2009-05-27 @ 23:19:40
URL: http://frostrosor.blogspot.com
Postat av: Anna P

Efter att ha provat receptet igår kan jag inte annat än hålla med om att de var fantastiska! Tusen tack för tipset, har A piece of cake hemma men ibland måste man få en push i rätt riktning! ;-) Ha en bra dag! /Anna

2009-05-28 @ 07:48:31
URL: http://iannasliv.blogg.se/
Postat av: Cutecakes/Paulina

Trevlig blogg du har! De här ser fantastiskt goda ut! Måste testas!

2009-05-28 @ 10:08:37
URL: http://cutecakes.blogg.se/
Postat av: Anastasia

De bästa foccacia jag bakat nånsin... hade tappat länken till din blogg och har letat i två timmar i förmiddags, bara för dessa är överlägset bäst!!

2010-06-11 @ 13:34:04

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
Till bloggens startsida


bloglovin

RSS