JORDGUBBS OCH RABARBERPAJ MED KARDEMUMMASTRÖSSEL!
Vilket underbart väder vi har!!! Idag har det ju varit rena rama sommaren.....har jag förstått.
Jag har varit hemma med Mollie idag som har fått en rejäl förkylning och därför inte varit ute så mycket.
Men det gör inget för jag hade sommarkänsla i köket när jag gjorde denna pajen!
Jag hade några rabarber över och så hade jag köpt färska jordgubbar. Gott!!!
Istället för den "vanliga" smulpajen så gjorde jag med krossad kardemumma i.
Och dem smakerna gifte sig verkligen!
Det här behöver du:
Smuldegen:
4,5 dl vetemjöl
1 dl socker
3 tsk vaniljsocker
2 tsk kardemumma (gärna mortlad)
200 g smör
Fyllningen:
500 g jordgubbar (använder du frysta får du ta lite mer potatismjöl)
3 "stänger" rabarber
ca 3 msk socker (smaksak,jag vill ha det rätt så syrligt...)
1-2 msk potatismjöl
Gör så här:
Börja med smuldegen.Skär det kylskåpskalla smöret i kuber.
Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop tills degen är smulig.
Ställ kallt i ca 15 min.
Sätt ugnen på 200º.
Skiva rabarberna och skär jordgubbarna i bitar.Har du frysta behöver du inte dela dom.
Strö över sockret och sedan potatismjölet och rör om lite.
Fördela kardemummaströsslet ovanpå och grädda i mitten på ugnen i ca 25 min.
Avnjut pajen ljummen med vaniljglass eller vaniljsås!!
Sommar,sommar,sommar.......
Nu ska denna gräddas i ca 25 min i 200º.......
....och nu är den färdig ! låt svalna lite och hugg sedan in!!
Imorgon är det Valborgsmässoafton och vi har redan förberett ett "eget" bål ute på åkern.
Ser verkligen framemot det, hoppas Mollie mår lite bättre imorgon!
Vad gör ni själva på Valborg??
Hej så länge!!
)
Du får sluta baka så goda pajer, man dregglar ner hela tangentbordet..hihi! Jag älskar rabarber och kardemumma, bland mkt annat haha!! Mina rabarber börjar ta sig, satte dem i höstas! Vi körde i närheten av dig ikväll, varit på Nova och köpt sandaler till barnen. Vilken underbar kväll det varit!! Hoppas du lämnade kvar ngt i Ullared hihi!
KRAM
Visst är det gott med kardemumma i kakor och pajer! Älskar det!
Imorgon ska jag göra munkar, det är en tradition för oss finnar, munkar till valborg. På kvällen ska vi till en valborgsmässoeld, svärföräldrarna kommer och som kvällsvickning tänkte jag göra en smarrig fläskfilétoast.
åh det där lät rusktigt gott! rabarber och kardemumma, ska jag lägga på minnet! :)
SV:
Haha. Jo du kunde letat länge.
Är inte klar, kom inte till skott faktiskt. Men imorrn är det nog klart, fast inte helt men då får ni vänta tills slutet av maj, vi ska köpa ny bänk att ha där inne som tv:n ska stå på o så men det tar vi då =)
Valborg imorrn, hade jag helt missat minsann.
Det där ser supergott ut! Kanske gör något gott till helgen. Här är det också förkylningstider så det är rätt så jobbigt i det varma vädret.
Krya på dig och trevlig Valborg!
Nadja
Åh, gissa om jag blev sugen på solvarma jordgubbar nu, vill ha!!!!
Allt du gör ser så himla gott och enkelt ut!!
Denna pajen får nog testas i helgen!
Vilka härliga bilder! Ser riktigt mumsigt ut!
Tack för tipset med att lägga i kardemumma i degen... För nu när sommaren börjar komma så blir de mycke pajer av olika slag på kvällen. =) Det går ju så snabbt att röra ihop! Ha en bra helg! Kram Sara
Tack Åsa, kul att du fortsätter och hänger med till nya bloggen :D
Kram Nadja
PS! Blir nyfiken och ser fram emot dina förändringar som du nämnde
Jordgubbar och rabarber är sååå gott tillsammans! Gjorde något liknande härsom dagen när jag jobbade, men nu måste jag nästan ta och baka din paj genast!
Tack för detta recept. Jag gjorde den utan kardemumma. Men med färska rabarber o jordgubbar. JÄTTEGOTT.. men som vanligt patrick äter ju inte paj "otur för han".
Ååh va gott det där såg ut! :P
Vad härligt med rabarber. Mina har precis börjat titta upp i därute i trädgården. Fin kombo med jordgubbar och kardemumma därtill.
Må så gott/ Mimmi
