Det här är den självutnämnda prinsessan Mollies favvisdryck på helgmorgnarna.
Men den funkar lika bra som ett mellanmål också tycker jag.
Full av vitaminer!!
Och med endast tre ingredienser kan vem som helst som har en mixer eller blender fixa den på ett kick.
Faktum är att en dag när jag inte var hemma så blev Mollie sugen på en sån här smoothie och det fattade inte Peter riktigt utan han trodde det var saft hon menade när hon sa "hallondricka". Då plockade hon fram hallon ur frysen, socker och mjölk och pekade på vår blender.
Då trillade poletten ner!












1 portion:




1 dl frysta hallon
1 msk florsocker
1-1½ dl mjölk




♦ Mixa de frysta hallonen med sockret och mjölken tills allt är riktigt blandat.
Häll upp i glas.










Oj,vad snön har smält undan härhemma. Nu ser man gräset igen, det har inte varit synligt sedan slutet av November.

Igår morse var det 5 plusgrader när jag körde till jobbet och man hörde fåglarna kvittra. Vårkänslorna infann sig direkt!
Men tyvärr har dom lovat flera minusgrader nu dom kommande dagarna så vintern är nog inte över än på länge.
Bjuder er på lite tagna under julledigheten då vi fortfarande hade MYCKET snö.






Mollie i sin rosa pulka som hon fick av sin snälla kusin Ellen.......






..........på den fick även Peter plats!!






Och snabbt gick det!!!!!





Undrar om det kommer mer snö så att man åka pulka igen??!!
Vad tror ni?

Kommentera inlägget!

Det är kanske inte det rätta tillfället att lägga ut den här farligt goda tårtan nu.
Med tanke på att jag säkert inte är ensam om att ha lovat att äta lite nyttigare....
Men är det fest eller kalas så får man ju mumsa på något gott eller hur?? :D

Jag har bakat denna tårtan i många år och den gör alltid succé!
Senast jag gjorde den var innan Jul när vi hade Peters föräldrar här på en fika, därför är den juldekorerad på bilden.  Annars brukar jag bara hyvla eller riva över vit choklad.
En sak att tänka på är att man måste göra krämen dagen innan så att den kan stelna över natten.
Ett annat måste  är även konjaken, den ger ingen spritsmak men den bryter av så fint mot chokladen. Har du ingen hemma så kan man köpa essenser i vanliga affärer.







Det här behöver du:




Nötbotten:


200 g hasselnötskärnor
4 ägg
2½ dl socker




Vit Chokladkräm:



3 dl vispgrädde
300 g vit choklad
50 g smör, INTE margarin!
1 msk konjak





Så här gör du:




1. Mal nötterna i en mandelkvarn eller matberedare.
Rör ihop ägg och socker och tillsätt nötterna.
Häll smeten i en välsmord och bröad pajform eller form med löstagbar botten.


2. Grädda kakan i 175º i ca 30 min eller tills den släpper i kanterna och känns fast.
Låt svalna.



3. Koka upp grädden och låt den koka kraftigt i någon minut under vispning.
Tag kastrullen från värmen och tillsätt chokladen och smöret.


4. Smaksätt med konjaken och ställ krämen i kylen över natten för att stelna
Bred den över tårtan och dekorera med riven choklad eller strössel av något slag.







Grädden till krämen har kokt upp och då läggs den vita chokladen, smöret och konjaken i.
Låt stå kallt och stelna under natten.





Dom röda pärlorna har "smält" ut därför ser det lite konstigt ut. ;)
Gissa om det vattnas i munnen när jag ser bilden??!!




Den här kakan är utan tvekan en av de godaste jag gjort och bjudit på!!!

Idag har vi städat ut Julen och inte ett spår finns kvar. Eller jo förresten, några julrosor som jag inte hade hjärta att slänga får stå kvar ett tag till.
Hur mysigt det än är med julsaker så tröttnar jag fort på dom och det är så skönt att hemmet är "normalt" igen!





Mina vanliga lampor står i fönstret igen! :D
Peter tycker att det blev alldeles för ljust men jag tycker att ju ljusare det är desto bättre.
Pallar inte med mörker numera.





Nu ska jag bänka mig framför "Lets Dance".




Ha en trevlig Fredagskväll!!/Åsa.

Kommentera inlägget!

Som jag berättade tidigare bidrog vi med efterrätten till Nyårsfesten.
Jag hade genast tusen idéer och fick nästan kortslutning i hjärnan........
Så blir det alltid för mig när jag ska ha en middag eller kalas. Vill göra så otroligt mycket och får tillslut svår beslutsångest.
Valet föll i alla fall på en glasstårta som jag hittat i en Allt Om Mattidning för länge sedan.
Tårtan innehåller rätt många olika moment men var inte svår alls att göra.
Dock måste den bakas dagen innan för bästa resultat.
Väldigt gott var det när smakerna lime, choklad, vanilj och hallon möttes!






Till 8-10 pers:




Browniebotten:


100 g smör
100 g hackad mörk choklad
2 ägg
1½ dl socker
1½ dl vetemjöl
1½ msk kakao
1 tsk vaniljsocker



Limeglass:


1 vaniljstång
6 äggulor
3 dl florsocker
4 dl vispgrädde
2 st lime saft och skal



Hallonrippel:


100 g frysta hallon, tinade
1 msk florsocker
ev. lite vatten






Gör så här:



1. Browniebotten: Sätt ugnen på 175°. Smörj och mjöla en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Smält smöret i en kastrull och dra den av värmen. Lägg i chokladen och låt den smälta. Vispa under tiden ägg och socker luftigt. Rör i smörchokladen och de torra ingredienserna. Fördela smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 10-15 min. Det gör inget om den är lite kladdig. Låt svalna helt.


2. Glass: Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Vispa äggulorna med vaniljfrön och florsocker vitt och luftigt. Vispa grädden. Vänd ner äggvispet, rivet skal och saft av lime i grädden.



3. Hallonrippel: Mixa hallonen med florsocker och vatten.



4. Lossa browniebottnen från formen och diska den. Lägg tillbaka bottnen i formen. Häll i hälften av glassmeten och ”rippla” med snabba rörelser i hälften av hallonmixet med en tesked. Lägg på den andra bottnen, häll på resten av glassmeten. Rippla på resten av hallonmixet i ett vackert mönster. Frys i minst 8 timmar, gärna över natten.



5. Servering: Låt glasstårtan tina långsamt i kylen ca 1 timme före servering







Chokladen till bottnen smälts tillsammans med smöret.





Äggulorna och en urskrapad vaniljstång........





.....ska vispas vitt och luftigt tillsammans med florsockret.





Vänd sedan ner den vispade grädden och saften och skalet av limen.





Tag sedan ur bottnen och diska formen. Lägg tillbaka browniekakan igen.
Fyll på med glassmeten och rippla över hallonsåsen....




.....så här ungefär!





Tårtan har tyvärr tinat lite mycket här och runnit ut över kanterna....
Men GOOOOOD var den!
Rekommenderas varmt.






Men nu är jag jättenyfiken på att höra vad ni åt för Nyårsdessert??






Ha en bra dag!/Åsa.

Kommentera inlägget!