Vilken typisk Söndag vi har haft här hemma idag!
Slappat, städat lite och varit ute och lekt med Mollie i den smältande snön.
Gäller att passa på nu innan den försvinner!

Just nu sitter vi och väntar på att få pizzor hemkörda.
Jag har i vanlig ordning beställt en Calzone.
Det är min absoluta favorit, rena enkla smaker.


Häromdagen när jag och Mollie var och handlade så delade dom ut gratis smakprov av Ballerina Kladdkaka.
Jag har sett dom innan, men inte testat dom.
Vi har inte heller provat dom andra "nya" smakerna som varit heller.
Blir lite skeptisk när det kommer nya sorter hela tiden.
Men nu var det ju GRATIS så då tog vi ett smakprov. ;)


Och det ÅNGRAR jag nu!!!!
För jisses så gooooda dom var!!!!
Helt beroendeframkallande ju!

Har ni testat dom, och vad tyckte ni??

Tilläggas bör att jag inte doppade dom i mjölk som rekommenderas eftersom jag inte är så förtjust i mjölk.






Varning!! Beroendeframkallande!!






I fortsättningen får jag gå långa omvägar runt kakhyllan.....






Nu plingade det på dörren!
Pizzorna är här!


Ha en skön Söndagskväll! /Åsa.

Kommentera inlägget!

Idag är det Fettisdagen och jag har helt glömt bort det!!
Och inte hinner jag göra några idag heller eftersom jag ska ha ME & i party ikväll.
Till detta har jag visserligen bakat , men inga semlor.....attans att jag glömde det!!




Tävlingen med underbara priser från Inreda.com är avslutad.
Vad kul att så många ville delta!!
Men jag förstår er, skulle själv vilja ha det fina paketet... ;)
Tyvärr hinner jag inte dra någon vinnare idag men jag lovar att göra detta imorgon!




Förra veckan skrev jag mitt första prov i skolan.
Var lite nervöst måste jag säga!
Men det gick JÄTTEBRA!! 100% rätt.



Inom dom närmsta dagarna kommer det också fler recept, har en hel del sparat, men det har blivit så lite tid vid datorn på sistone.
En orsak till detta är lilla söta Mollie som med buller och bång hamnat i trotsåldern!!
Det är en utmaning varje dag vill jag lova....
Tur att det går över! För det gör det väl???!!!







Inga semlor här idag..... :(






Hur är det hos er??
Äter ni semlor idag för att "fira" fettisdagen eller känns det som det kvittar?








Förresten igår hörde jag något på radion som jag aldrig hört talas om förut.
Det var Internationella Geléhjärtans dagen igår.
Ha, ha vad dom kan hitta på!! :D








Alltså......15 Februari är det Internationella Gelehallonsdagen.
Glöm nu inte det nästa år!






Hej så länge! /Åsa.

Kommentera inlägget!

Oh my God!!!! :P
Detta är det bästa sättet att beskriva denna kakan på.
Sååå saftig, kletig, chokladig.....och alldeles underbar!
Receptet är ursprunligen på engelska som jag översatt efter viss möda.


Mitt bästa tips när ni gör denna är att använda endast en liten form.
Max 20×20 cm.
Annars får ni dubbla receptet.
OCH att läsa igenom HELA receptet först!
Det gjorde inte jag, och pecannötterna som kakan skulle dekoreras med hamnade under glasyren.
I och för sig påverkade det ju inte smaken, men det är så typiskt mig!!!







Det här behöver du till en form 20×20 cm:




Cheesecakesmet:


300 g philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker eller ½ tsk vaniljpulver
¾ dl strösocker




Browniesmet:


2 ägg
100 g smör
Knappt 2 dl strösocker
3 msk kakao
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 dl grovhackade pecannötter



Fudgeglasyr:


40 g smör
1 msk mjölk
1½ dl florsocker
2 msk kakaopulver
Pecannötter till garenering




GÖR SÅ HÄR:




1. Sätt ugnen på 180º. Lägg ett smort bakplåtspapper i formen.

2. Cheesecakesmet:  Rör samman cream cheese, vaniljsocker/pulver och strösockret.
Ställ åt sidan.


3. Browniesmet: Rör ägg och socker ljust och luftigt.
Häll smör och kakao i en kastrull och värm på svag värme tills smöret är helt smält och blandat med kakaon.


4. Rör ner smöret i äggblandningen. Vänd ner mjölet blandat med bakpulvret och de hackade nötterna.


5. Häll hälften av smeten i formen och släta till ytan.
Bred försiktigt på ostsmeten ända ut i kanterna.
Täck med resterande Browniesmet.


6. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 min.
Låt kallna i formen.


7. Fudgeglasyr: Smält smöret med mjölken. Rör ner florsocker och kakao.
Låt sjuda upp någon minut.
Bred ut glasyren med en slickepott i ett jämnt lager över kakan.
Dekorera med Pecannötter.
Låt kakan stå kallt tills glasyren stelnat.



Skär upp i bitar och servera.







Jag använder mig nästan bara av det här vaniljpulvret när jag bakar.
Finns i de flesta butiker.
Kostar några tior men varar länge eftersom det är koncentrerat.





Cheesecakesmeten.....





Pecannötterna till smeten.....





Kakan är färdig för att gräddas....
Sen dog batteriet i min kamera så nästa bild blir denna:





Uppskuren i bitar och dags att provsmaka....... :P






Kakan ska förvaras i kylen.

Tänkte påminna alla om TÄVLINGEN som går ut på Måndag kl 24.00.
Jättefina priser, ta chansen!





Ikväll är det Fredagsmys som gäller och jag funderar fortfande på vad vi ska äta.
Har ni några bra tips till en som har idétorka??? :D

Kommentera inlägget!

Ja, tänka sig att det har gått 1 år sedan jag "startade" bloggen och gjorde mitt allra första inlägg.
Jag vill rikta ETT STORT TACK till alla er som följt/följer min blogg!
Det är ni som gör detta så kul!
Hoppas ni hänger med ett år till! :D







Detta första året har resulterat i :


♥ Ca 200 recept

♥ Över 70 000 besökare

♥ Många nya "bekantskaper" i bloggvärlden

♥ Många härliga trogna läsare

♥ Massor med nya rätter vi provat härhemma






Alltså ingen dålig summering av mitt första bloggår!




Nu vill jag ha er hjälp att sammanställa en grej..
Jag har själv klurat och klurat på vilka två recept, (ett inom matkategori, och inom bakkategorin)
jag tycker har varit mina ABSOLUTA favoriter under det gångna året.



Och nu är jag överens med mig själv! :D



Så då vill jag veta vad NI tycker!!!
Av dom recepten ni provat här så meddela mig vilket som var ER absoluta favorit.
Gärna inom båda kategorierna.....



Så ska jag sammanställa det och sedan jämför vi om vi tyckte likadant.
Spännande.....




Hoppas ni är med på detta, skulle vara sååååå roligt!

Nu ska vi fira denna dagen med den här goda kakan!
Skulle egentligen bjudit på den ikväll då jag hade planerat in ett Me & I party.
Tyvärr blev Mollie sjuk så jag har fått flytta fram det.
Men då blir det ju mer kaka till oss....... ;)





Receptet kommer inom kort!






Än en gång, tack för detta året!! /Åsa.

Kommentera inlägget!

Jag har fått en AWARD av Jessica ( Hallon och blåbär ) och en av Nadja (I Nadjas Kök  ).
Tack snälla ni för detta!!

                                           

Så här funkar det när man mottagit denna fina utmärkelse:

 




Nu har jag funderat på vilka 7 intressanta fakta om mig själv jag ska "avslöja".
Inte världens lättaste då jag tycker att jag uttömde mig i 100 frågorsutmaningen.
Men, men, håll till godo.... :  ;)




♥ Jag är näst yngst i en syskonskara på 6 syskon!

♥ Var enormt mörkrädd ända fram tills jag fick min första egna lägenhet, då vände det helt plötsligt.

♥ Hatar orättvisor och när det går fel till på andra sätt. Kan därför inte längre se program som "Kalla fakta" och " Uppdrag granskning" .
Jag blir så upprörd att jag mår fysiskt dåligt!

♥ Min dotter Mollie har mig lindad runt sitt lillfinger..... <3

♥ Kör ofta för fort....... men har än så länge inte hamnat i en hastighetskontroll. Peppar, peppar.....

♥ Första maträtten jag lagade själv var Köttfärsfyllt Franskbröd för en herrans massa år sedan.

♥ Mitt matintresse väcktes av min mamma (som var kallskänka) och när jag sommarjobbade i köket på ett dagis då jag var 13 år.




Ja det var det....


Nu ska jag utse 7 andra bloggar och det är ju många som redan fått denna och då vill jag inte välja dom igen.
Så här kommer mina 7 val:



1.  FROSTROSOR


2.  REMSANS BISTRO


3. FRIDAS RECEPT


4. JENNY /BEING FAMOUS


5. HEMMA HOS KLARA


6. TÄNK OM JAG ÄNDÅ HADE EN BLOGG


7. STARMAMAS BLOGG



Än en gång tack för denna Award!!/ Åsa.

Kommentera inlägget!

Alla som känner mig vet att jag ÄLSKAR smörgåstårta!
Dom som säger att det är "ute" och "otrendigt" kan gå och gömma sig under en sten!! ;)
Dock har jag aldrig tidigare ätit varm smörgåstårta.
Jag har sett massvis med olika recept och folk har berättat hur himla gott det är så i Lördags var det dags för oss att testa.
Jag gjorde en variant med köttfärs och jag måste säga att det blev riktigt gott!!!
Både jag och Peter var överens om att det var en tiopoängare!
Och så himla smidigt det var....Perfekt "bjudmat".
Detta är ytterligare ett sånt recept där man kan förbereda allt och sen bara grädda i ugnen när gästerna kommer.
En god sallad till kompletterar fint!






Det här behöver du till ca 4 pers:


6 skivor landgångsbröd
500 g blandfärs
1 paprika
1 liten brk champinjoner hela eller skivade
1 gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
3 dl= 1½ brk Creme fraiche Paprika & Chili
1-2 tsk basilika
salt
peppar
Ev redning
Ev några droppar collorit soja (enbart för färgens skull)
ca 2 dl riven ost




Garnering:


Ca 250 g mozzarellaskivor
Tomatskivor
Rödlöksringar
Riven ost
Svarta oliver
Oregano




Gör så här:



1. Sätt ugnen på 225º.
Hacka grönsakerna i grova bitar.
Fräs köttfärsen i lite matfett tills den är genomstekt.



2. Tillsätt grönsakerna i färsen. Pressa i vitlöken och krydda med basilika. Salta och peppra.
Häll på creme fraichen och låt allt koka ihop på svag värme i några minuter.Tillsätt soja om du tycker färgen är tråkig.


3. Red ev. av röran med mjöl+vatten om den är för rinnig.

4. Lägg ut två brödskivor på en pappersklädd plåt.
Bred ut ett jämnt lager med färsröran.
Fördela lite riven ost ovanpå.

5. Lägg på nästa två brödskivor.
Gör likadant som ovan.

6. Avsluta med de sista brödskivorna.
Täck med ett tunt lager riven ost.
Varva sedan mozzarellaost, tomater och rödlök på toppen.
Krydda med lite oregano och lägg på några oliver.


7. Grädda i ugnen i ca 10-15 min.








Blir lite sting i köttfärsen av Paprika och Chili creme fraichen......




Placera två brödskivor på en plåt.....






.....bred ut färsröran i ett jämnt lager. Toppa med riven ost.






Lägg på ytterligare två brödskivor, men lägg dessa "tvärsöver" istället.
Om man gör såhär så glider inte delarna isär när man skär i tårtan senare.
Upprepa samma procedur med färs och ost.






Garneringen.
Jag brukar köpa mozarella i 500 g förp.......






.....denna här!!
Passar jättebra när det är till gratinering.






Tårtan är färdigpyntad och skall gratineras i ugnen i ca 10-15 min.





Inte lika sngg längre, men gooood!!







Dags att provsmaka! :P






Som sagt, så är detta något jag kommer laga fler gånger.
MEN inget slår en smörgåstårta på "gammalt hederligt" vis!
Min absoluta favvis är efter ett recept som min mormor brukade göra.
Vem vet, kanske hamnar det här på bloggen nångång..... ;)






Ha en bra Måndag! /Åsa.

Kommentera inlägget!