Godmorgon!
Här blev det tidig uppstigning idag eftersom Mollie tyckte att det var dags att gå upp redan 6.40!
Det första hon gör är att sätta på sin "Barbie-Prinsessfilm" och säger : Mamma jag vill ha "danseklänning" på mig.......
Hon är totalt insnöad på "prinsess och danseklänningar" och jag får ICKE på henne något annat!
Jo, hon kan ha byxor om hon får ha en kjol utanpå......suck!
Från att ha varit totalt ointresserad av kläder till detta!
Fast jag vet ju såklart var hon fått det ifrån.....mamma vittnar om att jag tydligen var likadan när jag var liten.
Då var det visserligen bara "Madicken-klänningar" som gällde. :D


Idag bjuder jag på ett recept som är en lite annorlunda äppelkaka med inbakad vaniljkräm inuti.
Alltså behöver du inte servera något bredvid.
Fantastiskt god tyckte både Peter och min mamma, och jag förståss. ;)
Det är lite olika moment och tar lite längre tid än andra äppelkakor kanske men det är den värd!!
Ett tips är att den ska gärna stå och dra till sig 1 dygn i kylen då blir den som allra godast!







Det här behöver du:

Botten och täcke:


4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
175 gr smör
2 ägg

Vaniljkräm:


1 dl mjölk
3 dl vispgrädde
2 äggula
2 msk Maizena majsstärkelse
2 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker

4-6 st äpplen (ca 600 gr)
kanel

Gör så här:



1. Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla ingredienser till degen.
Tryck ut hälften av degen i en smord pajform.
Sätt in formen och resten av degen i kylskåp.


2. Blanda alla ingredienser till vaniljkrämen utom vaniljsockret i en kastrull.
Sjud krämen under omrörning tills den tjocknar (den ska inte koka!).
Låt krämen svalna och rör i vaniljsockret.


3. Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor.
Bred ut krämen på botten av degen i formen.
Lägg på äppelklyftorna som du först vänt i kanel.


4. Rulla ut resten av degen till fingertjocka rullar och lägg dem i ett galler över äppelklyftorna.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter. Låt kakan svalna, gärna i kylen 1 dygn.









Pajdegen rörs ihop och hälften......




....trycks ut i en smord pajform med höga kanter.
Ställ i kyl tillsammans med resten av degen.





Koka ihop vaniljkrämen och låt den svalna helt innan du häller den i pajskalet.





Lägg på äppelklyftorna som du först vänt runt i kanel........




Gör ett galler av resterande pajdeg......





.......och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 min.
Låt svalna helt innan du avnjuter den!





SUPERGOD!





Kanske var det i somras som allt började när Mollie fick denna prinsessdröm av mormor i födelsedagspresent........





Den är VÄL ANVÄND kan jag säga.......





Och här är hennes "vardagsklänning"........
När man frågar vad hon heter så säger hon: "Mollie-Hasessa" (det sista betyder prinsessa, men hon har lite svårt med uttalet) :D





Hoppas att ni har en riktigt trevlig helg!/Åsa.

Kommentera inlägget!

God förmiddag allihopa!
Här har dagen startat med en välbehövlig sovmorgon ända till kl 8!!
Idag är våra planer att åka till Mekonomen och bli fattiga på en massa bildelar som besiktningsmannen sa att vi behövde byta. :(
Lägga pengar på bilar är nog det tråkigaste jag vet...allt är så himla dyrt!
Fast å andra sidan så skulle jag aldrig vilja vara utan bil.
Men det kanske är något kvinnligt det där att ha sån motvilja att lägga pengar på bilen?
Eller vad tycker ni?


Receptet ni får idag har jag lagat när jag gick restaurangkursen. SUPERGOTT!!!
Jag har sedan tidigare ett annat recept på Kyckling Marengo som ni hittar HÄR.
Jag måste dock tillägga att recetet idag var godare.
Den här rätten passar dessutom alldeles utmärkt att bjuda många på.



Tips nr 1: Vill du inte stycka kycklingen själv finns det färdiga delar att köpa.


Tips nr 2: Har du styckat kycklingen själv och har gott om tid när du ska laga detta så kan jag rekommendera att koka egen buljong på skrovet från kycklingen som du sedan tillsätter i grytan.
Blir såååå mycket godare och är inte svårt alls!










Det här behöver du till 4 pers: 



1 Stor kyckling
ca 50 g smör att bryna kycklingen i
250 g champinjoner
250 g smålökar
½-1liter hönsbuljong,egen eller från tärning
Ca 1 dl tomatpuré, smaka dig fram
2 vitlöksklyftor
2 tsk paprikapulver
salt och vitpeppar







Om du kokar egen buljong på kycklingskrovet behöver du även:


• Rotselleri i tärningar
• Klyftad gul lök
• Morot i tärningar









Så här gör du:



1. Stycka kycklingen i 8 delar. Om du vill kan du ta bort skinnet.
(Ska du ska göra egen hönsbuljong så lägg nu över kycklingskrovet i en stor gryta och fyll på med vatten så att det gott och väl täcker.
Lägg i löken och rotgrönsakerna och låt koka ihop i ca 40-50 min.
Sila buljongen.)




2. Bryn kycklingen runtom ordentligt i smöret.
Krydda med salt, peppar och paprikapulver.



3. Lägg över i en kastrull och vispa ur stekjärnet med lite vatten och häll över.



4. Bryn champinjoner och smålök i lite smör och lägg sedan över i grytan med kycklingen.



5. Tilsätt tomatpuré, vitlök och buljong så att det täcker och låt småkoka tills kycklingen är färdig.



6. Red ev av grytan innan servering .







Servera med kokt ris.






Hoppas ni har en trevlig Lördag!/Åsa.

Kommentera inlägget!