') else writeln('
'); writeln('
'); close(); }}

MARMORERAD CHOKLADPAJ!


För alla chokladälskare kommer här ett riktigt smarrigt recept!!
Fick det av en arbetskamrat för ett par år sedan, och nu dök det plötsligt upp när jag gick igenom min samling.
Var ju bara tvungen att återstifta bekantskapen med denna godingen igen.... :P
Jag tog med mig den hem till mina föräldrar som kaka till kaffet och mamma blev helt lyrisk!! 

Lite syrliga hallon till passar jättebra till den annars ganska söta pajen.
Eller färska jordgubbar när det är säsong.
Bli nu inte avskräckt av dom många momenten, det är inte alls svårt!









Det här behöver du:



Pajbotten:


300 g chocolate chip cookies eller liknande= 1½ pkt
3 msk strösocker
150 g smält smör





Fyllning:


200 g philadelphiaost
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 äggulor
100 g mörk choklad (jag använde blockchoklad)
1 påse snabbgelatinpulver
2 ½ dl vispgrädde









Så här gör du:


1. Sätt ugnen på 175º.
Krossa chokladkakorna i en matberedare eller med en mixerstav.
Går bra att mortla itu dom med.
Blanda kaksmulorna med det smälta smöret och sockret.
Platta ut blandningen i en pajform ca 25 cm Ø.
Grädda i ugnen i ca 6-8 min.
Låt pajskalet kallna.


2. Vispa philadelphiaost, strösocker och vaniljsocker poröst med en elvisp.

3. Rör ner äggulorna en i taget.

4. Smält chokladen i vattenbad.

5. Blanda hälften av "äggsmeten" med chokladen.

6. Vispa grädden så att den tjocknar lite, tillsätt gelatinpulvret och fortsätt sedan vispa tills den blivit ordentligt tjock.

7. Rör ner hälften av grädden i äggsmeten och hälften i chokladsmeten.

8. Lägg först på chokladsmeten och sedan den andra.
Dra försiktigt med en gaffel så att smetarna blandar sig, men inte för mycket!
Den skall bli marmorerad.

9. Låt pajen stå kallt minst 3 tim, men gärna över natten.









Chokladkakorna ska krossas.......






......sedan tillsätts smör och socker.
Tryck ut i en pajform och grädda i ugnen i 175º i 6-8 min.







Så smidigt med detta gelatinpulvret istället för att hålla på och smälta blad.
Rekommenderas!






Äggulorna i färskostsmeten ska tillsättas en i taget!






När båda smetarna (heter det så?? ) är färdiga börjar du med att lägga på den med choklad.
Sedan toppar du med den andra och drar med en gaffel el dyl. så att det blir marmorerat........








.........så här ungefär!
Täck med plastfolie och ställ kallt i minst tre timmar.







 Underbart gott!!





Nu ska jag ta  tag i en av dom sakerna jag ogillar allra mest i köket.
Nämligen tömma diskmaskinen! :(
Jag vet inte varför, men jag tycker det är  tråkigt och drar mig in i det sista.....
Är det bara jag som känner så??


Visst, det är ett riktigt I-lands problem.....jag vet!





Hej Svejs!/ Åsa.



SCHWEIZERNÖTMOUSSE MED DAIMKROSS!


Avslutningen på Nyårsmiddagen blev söt och god!!!
En otroligt len och fluffig mousse gjord av Marabous Scweizernötchoklad och grädde.
Toppad med lite daimkross......Mmmmmmmm.... :P

Superenkel att göra, men blir bäst om man förbereder den dagen innan.
Jag gjorde den i kaffekoppar, ser lite festligare ut då.













Det här behöver du till 6-8 portioner:




3 dl vispgrädde
200 g Marabous schweizernötchoklad


Garnering:

Hackad daim
Ev. kumquats










Gör så här:



1. Vispa grädden tjock.


2. Hacka chokladen och smält den i en skål över sjudande vatten.


3. Rör ner 1/3 av den vispade grädden i chokladen.
Låt kallna.


4. Vänd ner resten av grädden försiktigt så att allt blandar sig.
Fördela moussen i skålar eller koppar.
Ställ kallt för att stelna, gärna över natten.


5. Garenera med det hackade daimkrosset och en liten skiva kumquat.







     

Steg för steg bilder.........
















Fördela moussen i koppar eller skålar och låt stå kallt över natten.












Innan servering strös daimhacket över och en liten skiva kumquat. (Som jag inte tycker är så god, men den är snygg som dekorering.)  ;)








Som sagt en lättgjord men smarrig dessert som dom allra flesta säkert gillar.















Min syrra fick en fin systemkamera i julklapp och den hade hon med på Nyår.
Så här fina bilder tog hon på Mollie:












Lite blyg.......  <3
















Den här bilden har hon photoshoppat.

Jättefin!
























JULIG APELSINCHEESECAKE MED PEPPARKAKA!


Här kommer det utlovade receptet på cheesecaken!
Fick detta förra året av en arbetskamrat och den är verkligen jättegod!
Det enda jag tycker att ni ska tänka på är att inte stirra er blinda på tiden i ugnen....
Har misslyckats en gång när jag hade inne den för länge.
Smeten ska "gunga" när du tar ut den.
Den här kommer göra succé på glöggfesten eller varför inte på julafton...?!















Det här behöver du:




Botten:

30-40 pepparkakor beroende på hur tjock dom är
100 g smör




Fyllning:                                                      Topping:


3 ägg                                                           2 dl creme fraiche
1½ dl socker                                               0,5-1 dl florsocker
200 g philadelphiaost
finrivet apelsinskal av 1 apelsin
2 msk saft av apelsinen






Gör så här:




1. Mixa eller stöt pepparkakorna.
Blanda med smöret. Bred ut i en form med löstagbar kant.
Förgrädda i 200º i ca 10 min.



2. Vispa ägg och socker poröst. Vänd ner osten, skalet och saften.
Bred ut i formen och grädda i ugnen i 175º i ca 20-25 min.
Detta kan variera, kakan ska vara "gungig" när du tar ut den.
Låt kallna.


3. Rör ihop "toppingen" och bred ut över den kalla kakan.
Låt stå kallt, gärna över natten.


Garnera med rivet apelsinskal och krossade pepparkakor.













GOTT!!!! :P








Tänk nu är det bara två veckor kvar till första advent.......Myyysigt!










LEN, KRÄMIG, MJÖLKCHOKLADBRÜLÉ


För ett par år sedan fick jag förmånen att få laga mat med kockarna på Sofieros Slott i Helsingborg.
Det var en leverantör på jobbet som ordnade detta.
Det var otroligt roligt och lärorikt!

Maträtterna innehöll mestadels lammkött, och jag är egentligen ingen "fan" av det men detta var så vällagat och gott.
Men det som verkligen gjorde intryck på mig var den UNDERBARA desserten!!


Jag har alltid trott att jag inte gillade créme brülé......men oj så fel jag hade!
Det var så in i bombens gott, och faktiskt inte ett dugg svårt att göra.
Sedan dess har jag gjort detta flera gånger och jag blir lika överrumplad av hur gott det är varje gång.... :P


Jag fick en gasolbrännare av Peter i Julklapp, dom finns att köpa i tex Duka butikerna och är inte så fasligt dyra.

Man kan också "bränna av" sockret  under grillelementet i ugnen.

Vill ni imponera på gästerna vid nästa bjudning så gör denna!!
Kom bara ihåg att göra puddingarna dagen innan för bästa resultat och bränn av dom precis innan servering.
















Det här behövs till 4-6 formar:




2½ dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl socker
5 äggulor
30 g lite "finare" mjölkchoklad tex Marabou premium
½ vaniljstång







Gör så här:



♦ Mät upp grädde och mjölk i en kastrull.
Dela vanijlstången och skrapa ur fröna.
Tillsätt både frö och stång i gräddmjölken.
Låt koka upp.





♦Rör äggulorna med sockret, slå den varma gräddmjölkblandningen över.




♦Tillsätt den finhackade mjölkchokladen och rör så att chokladen smälter.



♦Sila blandningen och häll upp i portionsformar.
Sätt i en djup långpanna som är fylld till hälften med vatten.



♦Baka av i 125º i 30-40 min eller tills crémen "stannat".
Tar du ut den för tidigt blir den "lös".




♦Låt svalna och sätt sedan i kylen över natten.



♦Inför servering: Strö på råsocker eller rörströsocker opch karamellisera toppen.
Antingen med en gasolbrännare eller under grillelementet i ugnen.
Passa noga så att det inte blir bränt!












Använd en lite finare choklad till detta receptet.
Jag hade denna, annars går det bra med en madagaskar/manjari choklad.










Det blir så gott med äkta vaniljstång i .........











              


Formarna ska bakas av i vattenbad tills crémen "stannat.

Låt sedan svalna och ställ kallt till dagen därpå.









            


Strö över sockret och bränn av med en gasolbrännare.
Passa så att det inte bränns!

Sedan är det bara att NJUTA!!  :P











Så här gick det hos Frisören med Mollie:





När vi kom dit så skulle ju pappa klippa sig först så att hon skulle förstå att det inte var farligt.

Men hon ville inte alls stanna där inne.....
Hon ville ut till sin vagn som stod parkerad utanför.
Så när det var hennes tur slutade det med att hon fick sitta i vagnen och bli klippt!


Och det var väl ok tyckte hon, men när luggen var färdig så räckte det!
Då ville inte hon inte mer trots alla möjliga mutor....

Så vi avbröt där och hon blev "belönad" med en färgprick i luggen.
Vilken färg tror ni hon valde.....?

Rosa såklart!!


Brås på sin mamma.......

Jag tror nog att det går bättre nästa gång för då känner hon igen miljön och frisören som var
mycket bra och påhittig!







FÖRE:


















Under tiden:




















EFTER:
















Hoppas att ni alla har en skön Söndag!!



Kram Åsa!






















ÄNNU EN PAJ........!!


Ja,jag vet att ni förmodligen drunknar i recept på olika efterrättspajer!
Men efter att ha ätit denna pajen nu två dagar i rad måste jag dela med mig av receptet! :D
Ursprungsreceptet kommer från ett Ica blad som släppts nu i sommar.
Stort plus i kanten för att den gick jättesnabbt att göra och minimalt med disk blev det.
Jag lade till hackade hasselnötter som ingrediens och det tycker jag blev pricken över i:et.
Man kan använda vilka bär eller frukter man vill, jag använde frysta hallon/blåbär eftersom det var det som fanns hemma när pajsuget satte in......












Det här behöver du:



Frysta bär ca 400 g eller motsvarande mängd färska.
Socker att strö över bären/frukten
Potatismjöl


125 g smör eller margarin
1½ dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 dl kokos
1 dl grovt hackade hasselnötter
½ dl strösocker
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker




Gör så här:




Sätt ugnen på 200º.
Smält matfettet i en kastrull.
Blanda i mjöl,havregryn,socker,kokos,nötter,bakpulver och vaniljsocker.
Rör om ordentligt så att allt blandar sig.


Lägg bären i en ugnsfast form och söta efter behov.
Strö också på potatismjöl.
Fördela smulpajen över.
Grädda i ugn i ca 20 min.


Godare och enklare än så här blir det inte!!









Häll bären i en ugnsfast form och strö över socker och potatismjöl.












De torra ingredienserna till smulpajen......









Nu är pajen redo för att gräddas i ugnen i ca 20 min i 200º.














Och nu är den klar!!
Vem kan motstå detta ???!!!!




Jag kan tillägga att jag åt den med vaniljglass ena dagen och vaniljsås den andra.
Lika gott vilket som!! :P




Smaklig spis!!





GODASTE "FUSKTÅRTAN" !


Semestern fortsätter med "sådärväder".
Trodde att vi skulle kunna grilla och sitta ute och mysa på kvällarna men det har varit lite för kallt tyvärr.
Igår blev det middag ifrån BUHRES FISK i Kivik. Helt underbar butik och har ni inte varit där så kan jag verkligen rekommendera det!!
Dom har allt möjligt där och jag skulle kunna gå där och vända på varenda burk och flaska i timmar!


Här kommer det sista receptet på godsaker från Mollies kalas....:
Jag kallar  den "fusktårta" eftersom det är mycket färdigköpta ingredienser...
Men så blir det ibland och har man ont om tid så har man...
Ju tidigare man lägger ihop den desto godare blir den!







Ännu ett bakverk från Mollies kalas.....
Så himla gott med olika röda bär på!









Det här behöver du:

Det blir inga exakta mängder på krämen och grädden eftersom jag glömde skriva upp hur mycket som gick åt...
Ni får höfta lite... ;)


1 pkt färdiga tårtbottnar (3-delad)
2 brk (små) krossad ananas
Vaniljkräm som du gör på pulver
Ca 5 dl vispad grädde (skall räcka både till fyllning och dekoration)



Till garnering hade jag:


Jordgubbar
Smultron
Röda vinbär




Gör så här:



Låt ananasen rinna av i ett durkslag litegrann.
Blanda med vispad grädde ,ca 2-3 dl.
Grädden ska bara binda ihop ananasen.
Lägg ut  tårtbotten nr 1 på ett fat och bred på ananasgrädden i ett jämnt lager.
Gör vaniljkräm enligt anvisningarna på paketet.
Skulle tro att det går åt ca 3 dl färdig kräm.....
Lägg på botten nr 2 och bred på vaniljkrämen.
Avsluta med botten nr 3 och täck med vispgrädde.


Garnera med valfria bär eller något annat gott!







Blanda ihop ananasen med den vispade grädden.....










Smaskig vaniljkräm i lagom tjockt lager......










Nu är tårtan färdigfylld och skall "svepas" in i vispad grädde och dekoreras med goda bär......









Färdig!!





Känns som att det här blev ett lite konstigt "recept"....
Jag gillar inte när jag inte kan skriva ut rätt mängder, men hoppas på att ni kan lösa det ändå!!




Det här är en riktig "räddare i nöden" !!!








Här kommer lite bilder från Österlen.....










Jag på Buhres fisk i Kivik....ser ganska nöjd ut!








Igår var vi även i Sandhammaren där det finns en superfin strand!
Hit kommer vi åka fler gånger!!
Och ja,det är jag på bilden.... ;)










Mollie fick helt plötsligt för sig att hon skulle bada när vi var i Kivik.
Så vi hann snabbt få av kläderna innan hon doppade sig.
Hon är som sagt ingen badkruka.....brås nog på mig som hatar "fisljummet" badvatten.
Svalt och skönt ska det vara!! :D










Eftersom vi inte räknat med att hon skulle bada hade vi ingen handduk med oss....
Så det var bara för Peter att offra sin tröja!

Vad gör man inte för de små....?





Det var allt för denna gången!

Ha det så bra alla!














HIMMELSKT GOD DAIMCHEESECAKE!


Oj, det har verkligen varit fullt upp de senaste dagarna!
Men kul!! Det har varit en hel del jobb med två kalas, två dagar på raken men det är hon värd min lilla groda...♥
Och det är så kul när släkten samlas allihopa.
Jag börjar med att lägga ut recept på denna supersmarriga kaka.
Jag gjorde om ursprungsreceptet på DENNA HÄR, och det blev väldigt lyckat!
Ingrediensen var daim och då kan det inte bli fel!
Denna måste ni prova!











Det här behöver du:




Botten:


200 g chocolate chip cookies
100 g smör



Fyllning.


400 g philadelphiaost
1½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
1½ påse daimkulor
150 g vit choklad
3 dl creme fraiche
3 msk strösocker



Garnering:


1 hackad dubbel daim
Resterande daimkulor
Ev. guld och pärlströssel





Gör så här:




Sätt ugnen på 175º:
Krossa/mixa kexen till bottnen.Smält smöret och blanda med kexsmulorna.
Tryck ut i en form med löstagbar kant.
Grädda mitt i ugnen i 5 -7 min.
Låt svalna.




Vispa ihop färskost,socker,ägg och vaniljsocker med elvisp så att det blir en slät kräm.
Vänd ner daimkulorna.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen tills smeten "stannat" ca 25 min.

Smält under tiden den vita chokladen i micron eller över vattenbad.
Vispa ihop choklad ,socker och creme fraiche.


Ta kakan ur ugnen och bred försiktigt ett jämnt lager överst.
Sätt in i ugnen igen och grädda ytterligare 5 min.


Låt kakan svalna och sätt sedan in den i kylen.
För bästa resultat ska den stå över natten.


Garnera med daim och strössel.


Sååå gott!! :P





                          


Dom här kexen använde jag.









Nu är kexbottnen klar och ska in i ugnen i 5-7 min.








               



Vispa alla ingredienser med elvisp till en slät smet,tillsätt daimkulor och häll i en form.
Grädda i ugnen i ca 25 min.Låt stå i kylen några timmar,gärna över natten.









Garnera med daim och lite fint strössel.




Fick mycket uppskattning av gästerna för denna kakan!!







Bjuder på lite bilder från kalaset:








Mollie är redo för gästerna.....









.......när kommer dom???








Mollie samspråkar med kusinen Zimon om presenterna.....










                     

Smörgåstårta och kokostopar med vit choklad samt chokladbollar med nougat

bjöds det också på på kalas nr 1.....








Lite trixigt var det att blåsa ut ljusen.......











Mollie gapar stort över tårtan!!
Farfar i bakgrunden hugger också in......





Det har varit två väldigt lyckade dagar,och vilken tur vi hade med vädret!!!





Ha en Härlig Fredag allihopa!

















GLASSTÅRTA MED "ÄDELSTENAR" OCH DAIM!


Mmmmm...detta blev en jättegod glasstårta med knapriga bitar i.
Ädelstenar är en sorts godis som finns i lösviktssortimentet,påminner om M&m kulor med jordnötter.
Supergoda! Men ganska svåra att hacka... ;) .Dom for över hela köket innan jag fick in tekniken!
Man skulle kunna använda en hammare också.....
Här ingår även hackad daim och hackade chocolate chip cookies.
En riktigt lättgjord,festlig och supersmarrig dessert!












Det här behöver du till ca 8 pers:





4 äggulor
1 dl strösocker
200 g färskost (philadelphia)
3 dl vispgrädde
1 knivsudd vaniljpulver eller 1 tsk vaniljsocker (se foto nedan)
2 dl "ädelstenar" el. liknande
150 g daim
6 st chocolate chip cookies







Gör så här:



Vispa äggulor och socker vitt och pösigt.
Tillsätt vaniljpulver/socker.
Vispa i färskosten.
Hacka "ädelstenarna", daim och kakorna grovt.
Vänd ner i smeten.
Vispa grädden styv och vänd till sist ner i smeten.
Häll i en sockerkaksform eller dyl. och ställ i frysen minst 6 timmar.
Plasta in den ordentligt så att den inte får en tråkig yta.

Ta ut glassen minst 10 min innan den ska serveras och stjälp upp den på ett fat.
Skär sedan i bitar.
Kan med fördel serveras med lite jordgubbar!









Måste tipsa om det här vaniljpulvret jag hittat på Coop i Burlöv!
Används istället för vaniljsocker och då tar man inte lika mycket.
Underbar smak och härliga svarta prickar blir det!!







Så här ser det ut............. Ägg och socker är vispat och vaniljpulvret tillsatt.









                

Nu ska dessa godsakerna grovhackas..........









Blanda sedan ner dom i smeten......









......och vänd till sist ner den vispade grädden......









Häll över i en form och plasta ordentligt!! Frys i minst 6 timmar!
Jag strödde lite hackad daim överst också.





Det här kan jag säga var en av dom lättaste efterrätter jag gjort,bara att röra ihop.
Men oj,oj,oj så god!! :P




Denna måste ni prova!








I dag ska Peter och jag på Bröllop!!
Ska bli så kul! Och varmt......det sägs att det ska bli 30º idag......

Peter sitter just nu och finslipar sitt tal eftersom han är Best man.





                                    

                       STORT GRATTIS TILL K+E !!!  ♥♥♥




                   Ha en underbar Lördag allihopa! :D





























JORDGUBBSCHEESECAKE MED VIT CHOKLAD OCH SEMESTER!






Igår började min semester! :D
Jag ska vara ledig i 5 hela veckor....härligt!!
Ser verkligen fram emot den här semestern trots att vi inte ska göra så där jättemycket.
Det blir ett par dagar på Ronneby Brunn och sen har vi hyrt en stuga på Österlen.
Ska bli himla mysigt!


Detta recept jag lägger ut nu är den andra kakan som jag gjorde i Lördags.
Och den blev min favorit,jag älskar alla sorters cheesecake!!
Och vem kan motstå kombinationen jordgubbar och vit choklad?
Inte jag i alla fall... ;) !





Det här behöver du till 10-12 bitar:




Botten:


250 g digestivekex
125 g smör



Fyllning:


400 g färskost (philadelphia)
1½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
Rivet skal av 1 citron
2 dl hackade färska jordgubbar
100 g vit choklad
3 dl creme fraiche
3 msk strösocker


Garnering:

Färska jordgubbar
Ev. riven vit choklad












Gör så här:



Sätt ugnen på 175º.
Mixa kexen till bottnen.Smält smöret och blanda med kexsmulorna.
Tryck ut blandningen i botten på en form med löstagbar kant.
Grädda i mitten av ugnen i 5-7 min.




Vispa ihop färskost,socker,ägg och rivet citronskal med en elvisp tills det blir slätt.
Vänd ner de hackade jordgubbarna.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen tills smeten precis "stannat", ca 25-30 min.
Smält under tiden den vita chokladen,antingen i micro eller över vattenbad.
Vispa ihop creme fraiche,choklad och socker.
Ta kakan ur ugnen och bred försiktigt chokladblandningen över i ett jämnt lager.
Sätt in i ugnen igen ca 6 min.
Låt kakan svalna och sätt sedan in den i kylen några timmar eller över natten.
Garnera med jordgubbar och ev. riven vit choklad.





                      

Mixa kexen och blanda med smör,tryck sedan ut i en form.......








                  

Vispa Philadelphiaost,ägg,socker,vaniljsocker och citronskal med elvisp.....













....vänd ner jordgubbarna och häll över kexbottnen.Grädda i 175 º ca 25-30 min.








                   

Smält under tiden chokladen och blanda med creme fraichen och socker.Vispa, och bred sedan
ut i ett jämnt lager över kakan.Grädda i ytterligare i 6 min.









Ska det vara en smakbit kanske??
Denna kakan var supermumsig!!!





Ha det så  bra allihopa!! :D































KNÄCKÄPPELPAJ!!


Imorgon är det midsommar och jag borde väl lägga ut något passande inför det....
Men vi är bortbjudna så det är inte jag som fixar maten,förutom att jag fått i uppdrag att baka Kanelbullekakan.
Det fanns även önskamål om att jag skulle göra mitt Sommarbröd som är en typ av foccacia och är vansinnigt gott!!
Recept på det kommer senare.
Nä, jag bjuder istället på en kaka som jag gjorde förra helgen och nu får ni ursäkta språket....men satan i gatan vad god den här var då!!!!!
Men är du ingen "sockergris" så är inte det här något för dig.
För sött och gott var det!
Jag serverade min kall med vaniljglass till och det var som att komma till mathimlen....! :D
Den blir extra god av att vila ett dygn i kylen!








Det här behöver du till ca 10 bitar:



Pajbotten:


3 dl vetemjöl
125 g kallt smör
1 msk strösocker
1 äggula


Fyllning:


75 g smör
3-4 äpplen
socker,kanel
1 dl socker
2 dl ljus sirap
2 dl vispgrädde
150 -200 g blandade nötter ( jag använde hasselnötter,pecannötter, mandelspån lite valnötter och pistaschnötter)





Gör så här:


Hacka ihop mjöl,smör och socker till en grynig massa.Tillsätt äggulan och forma till en deg.
Låt vila i plastpåse i ca 1 tim i kylen.

Kavla ut på lätt mjölat bakbord och lägg i en pajform ca 24 Ø.
Ställ i kylen i ytterligare 10 min.


Sätt ugnen på 175º. Grädda pajskalet 10 min och låt det svalna.

Blanda kanel och strösocker på en tallrik.
Skala och kärna ur äpplena. Dela dom i klyftor och vänd dom i kanelsockret.
Fördela i pajskalet.

Smält smöret och blanda ner socker,sirap,grädde och nötterna.
Låt smälta ihop under omrörning.
Sjud sakta  i ca 10 min, rör emellanåt så det inte bränns.
Fördela smeten över äpplena.

Grädda mitt i ugnen 20-30 min tills pajen fått fin färg och äpplena känns mjuka.
Låt vila i kylen  i några timmar,ju längre desto godare...


Servera med  mjukrörd vaniljglass!!







                

Pajdegen skall kavlas innan den läggs i en pajform.













Äpple,socker och kanel är en fantastisk smakkombination!!!











Lägg äppleklyftorna i formen .........












.......och koka "nötknäcksmeten"..........













........som sedan hälls i formen över äpplena.Grädda i 175º i 20-30 min........











....sedan skall den i kylen och "gotta" till sig innan den ska avnjutas!!!






Ät och njut!!!!!!














TÅRTA MED MYCKET CHOKLAD!!!!!


Ja om du är en "chocoholic" så är detta absolut något för dig!!
För här gick det åt mycket choklad!!
Bara i bottnen ska det vara både kakao och mörk choklad som sedan toppas med en ljuvlig vit chokladmousse......
Den här tårtan gjorde jag till mamma på Mors Dag och den gick hem!!
Visserligen är inte min mamma så svårflörtad när det gäller sötsaker, hon är ett riktigt kakmonster!
Hursomhelst så var den riktigt god.Tilläggas bör nog att jordgubbarna till är nästan ett måste.
Det skulle nog även funka med hallon.













Det här behöver du:



CHOKLADBOTTEN:



150 g margarin
100 g mörk choklad
3 ägg
2 ½ dl socker
¾ dl mjölk
1 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakaopulver




VIT CHOKLADMOUSSE:



2 dl vispgrädde
250 g vit choklad
1 ägg
1 dl kesella 10 %




Gör så här:


Börja med bottnen.
Smörj och bröa en form med löstagbara kanter.
Smält margarinet i en stor rostfri kastrull.Ta kastrullen från värmen.
Hacka chokladen grovt och lägg den i kastrullen.Rör tills den har smält.
Tillsätt ägg, socker och mjölk och blanda.

Blanda i en annan skål mjöl,bakpulver, vaniljsocker och kakao.
Vänd ner mjölblandningen i chokladsmeten och rör till en slät massa.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 175º i 25-30 min.
Prova med en sticka,kakan får gärna vara lite kladdig i mitten.
Låt kakan svalna och diska kakformen.
Lägg tillbaka kakan upp och ner i formen.

MOUSSE:


Vispa grädden.
Smält chokladen över vattenbad eller i microvågsugn.
Vispa upp ägget i en stor bunke och tillsätt den smälta chokladen under kraftig vispning!
Rör ner kesella och sedan vispgrädden.
Fördela moussen ovanpå kakan och låt stå kallt tills den stelnat ca 1 tim, men gärna över natten!
Dekorera med jordgubbar,hallon eller något annat gott!




                           

Jag använde Fazers choklad med 70% kakaohalt.                                              








                         

Den  vita chokladmoussen var enkel att göra, men ljuvligt god!! 





                  













Det färdiga resultatet!!!!  Underbar!!















Mollie är redo att hugga in på tårtan .............. :D  !



Det vattnas i munnen även nu när jag skriver om denna!



Hej så länge!





JORDGUBBS OCH RABARBERPAJ MED KARDEMUMMASTRÖSSEL!


Vilket underbart väder vi har!!! Idag har det ju varit rena rama sommaren.....har jag förstått.
Jag har varit hemma med Mollie idag som har fått en rejäl förkylning och därför inte varit ute så mycket.
Men det gör inget för jag hade sommarkänsla i köket när jag gjorde denna pajen!
Jag hade några rabarber över och så hade jag köpt färska jordgubbar. Gott!!!
Istället för den "vanliga" smulpajen så gjorde jag med krossad kardemumma i.
Och dem smakerna gifte sig verkligen!







Det här behöver du:


Smuldegen:

4,5 dl vetemjöl
1 dl socker
3 tsk vaniljsocker
2 tsk kardemumma (gärna mortlad)
200 g smör



Fyllningen:

500 g jordgubbar (använder du frysta får du  ta lite mer potatismjöl)
3 "stänger" rabarber
ca 3 msk socker (smaksak,jag vill ha det rätt så syrligt...)
1-2 msk potatismjöl



Gör så här:

Börja med smuldegen.Skär det kylskåpskalla smöret i kuber.
Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop tills degen är smulig.
Ställ kallt i ca 15 min.
Sätt ugnen på 200º.

Skiva rabarberna och skär jordgubbarna i bitar.Har du frysta behöver du inte dela dom.
Strö över sockret och sedan potatismjölet och rör om lite.
Fördela kardemummaströsslet ovanpå och grädda i mitten på ugnen i ca 25 min.


Avnjut pajen ljummen med vaniljglass eller vaniljsås!!







Sommar,sommar,sommar.......






Nu ska denna gräddas i ca 25 min i 200º.......








....och nu är den färdig ! låt svalna lite och hugg sedan in!!




Imorgon är det Valborgsmässoafton och vi har redan förberett ett "eget" bål ute på åkern.
Ser verkligen framemot det, hoppas Mollie mår lite bättre imorgon!

Vad gör ni själva på Valborg??



Hej så länge!!




ATTANS GOD ÄPPLEPAJ!!


Den här pajen var en av dom godaste jag ätit med äpple i !!!
Jag hittade ett recept som jag skrivit av från någon tidning och beslutade mig för att testa den.
I vanlig ordning så ändrade jag lite och bytte ut hälften av strösockret mot farinsocker.
Jag tycker att just farinsocker är så gott ihop med äpple och kanel...:P

Pajen har ett härligt knäckigt täcke över sig,såååå gott!

Ett stort plus är också att den var så otroligt lätt att göra.

Passa nu på att baka denna läckerheten till fikat i helgen!




Vaniljglass + äpplepaj = MUMS!!



Det här behöver du:


4 -6 äpplen
smör, kanel.

Pajtäcket:

150 g smör
3 dl havregryn (jag hade med extra fiber)
1 dl strösocker
1 dl farinsocker
½ dl ljus sirap
1½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 msk mjölk

Gör så här:

sätt ugnen på 175 grader.Smält smöret i en kastrull.
Dra från värmen.Blanda i alla övriga ingredienser utom äpplena.

Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt. Lägg dem i en smord ugnssäker form.
Pudra över kanel. Rör runt lite så att alla äppleskivorna får kanel på sig.
Fördela smeten över.

Ställ in ugnen ca 30 min eller tills pajen är lagom brun och knäckig.

Servera med vaniljglass eller vaniljsås.





Mycket kanel tycker jag att det ska vara....







Smeten rör man lätt ihop i en kastrull....








...och sen fördelar över äpplena. Sen in i ugnen ca 30 min i 175 grader....




Hur lätt som helst!!




NÖTÄPPLEN!


Denna efterrätten har jag bjudit på ett par gånger och det har blivit mycket uppskattat!
Så himla bra att man kan förbereda fyllningen i god tid också.
Måste dock påpeka att bilderna jag tog inte blev så bra....
Jag garanterar att det är mycket godare än det ser ut!




4 Portioner


4 äpplen, smält smör och strösocker

Fyllning:
4½ msk rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 tsk mald kanel
1½ dl hackade hasselnötter
4 kanelstänger



Skala äpplena och ta ut kärnhusen och gör stora hål med en äppelpipa.
Ställ äpplena i ugnsäker form.
Rör ihop smör socker,kanel och nötter.
Fördela fyllningen i hålen och stick ner en kanelstång.
Överbliven fyllning kan du "strössla" runt äpplena.
Pensla äpplena med smält smör och strö över socker.
Stek i mitten av ugnen i 225 grader 25-30 min.
 
Servera med vaniljglass eller vaniljsås.



På väg in i ugnen för att bakas.......


Detta måste provas!!


ANANASPAJ!


Första gången jag provade att göra denna var jag lite skeptisk......Kunde det vara gott med ananas i paj?
Sen dess har jag gjort den ett antal gånger! Så himla god!!!
Den ska ätas halvljummen med vaniljglass till.





Pajdeg:
150g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
1 ägg
2 dl creme fraiche
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
500 g krossad ananas(väl avrunnen!)

Blanda samman alla ingredienserna till pajdegen. Låt vila en stund i kylen.
Tryck sedan ut den i en pajform c:a 24cm.
Förgrädda pajskalet i 175 grader 5-10 min.

Rör ihop ägg,creme fraiche,socker och vaniljsocker i en bunke.Blanda i ananasen.
Häll i fyllningen i pajformen.Grädda i mitten av ugnen i 175 grader c:a 40 min.

Låt pajen svalna o ät sedan med vaniljglass!




Nyare inlägg
Till bloggens startsida


bloglovin

RSS