PÅSK-CUPCAKES!
Det gör vi härhemma i alla fall. Så himla skönt att vara långledig och inte ha en massa inplanerat.
I fruktskålen låg som vanligt några bruna, fula bananer och skräpade så jag och Mollie tog tillfället i akt och svängde ihop några "påskiga" Cupcakes.
Några bjöd vi grannen på och dom andra fick följa med hem till mormor och morfar.
Ni kanske känner igen receptet....jag har bloggat om detta tidigare, det är en riktig favorit! :P
Det här behöver du till 12 st:
150 g smör eller margarin
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 stor mogen banan eller 2 små
2 ägg
3 dl vetemjöl
ca 60 g mörk choklad med hög kakaohalt , jag använde Anthon Berg 70% som finns i 60 g förp.
Klassisk Philadelphiafrosting:
50 g smör
3 dl florsocker
200 g philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
Påskäggsgodis till dekoration (jag använde Anthon Bergs Mandelchoklad)
Gör så här:
1. Rör matfett, socker och vaniljsocker poröst.
2. Mosa bananen och rör ner i smeten.
Tillsätt ett ägg i taget.
3. Grovhacka chokladen och blanda med mjölet.
Häll ner det i smeten.
4. Fördela smeten i muffinsformarna.
Fyll dom till ¾, eftersom smeten inte innnehåller bakpulver så jäser dom inte så mycket.
5. Grädda i 200º i ca 20 min. Prova med en sticka.
6. Låt muffinsen svalna innan du spritsar på frostingen.
7. Frostingen: Smält smöret och blanda med resterande ingredienser.
Låt kallna och spritsa sedan ut det på kakorna.
Dekorera med godiset.
En alltför vanlig syn i fruktskålen härhemma.......
Mollie är redo för Påskbaket.......
Sockret åker i.......
......chokladen hackas......
....smeten rörs ihop.....Mollie tycker det är såååå kul!!!
Resultatet: Cupcakes á la Påsk!!
Ha en fortsatt trevlig helg!! /Åsa.
)
Ha ha Mollie såg ut att ha jätte kul, duktig hon är..
Cupcakesen såg himla goda ut, påskiga och fina..
Önskar dig en fortsatt trevlig helg
Vilken söt bagare! :-)
Jag har också gjort påsk-cupcakes, med smak av citron och det blev så himla gott efter all sill, lax och ägg.
Fortsatt trevlig helg önskas!
din cupcake är så söt!! men lilla flicka är mer söta än cupcakes...glad påsk
De ser verkligen goda ut. Och med en sån söt sockerbagare som assistent kan det väl inte bli annat än bra? Fin blogg också!
Nämen, ett tomt inlägg. Hm?
Underbara bilder på Mollie! :)
Sötaste lilltjejen! Och smarriga påskcupcakes :)
Gillar om det du skrev! Spännande att se en del bra saker och inte bara det vanliga sakerna som man kan läsa om typ alltid. ;)
Tycker mycket om det du skrivit! Spännande att se en del nyttiga saker och inte endast det generella grejerna som man kan se om typ alltid. ;)
Vad gulligt.. och vad gott! =)
