God Söndag på er allihopa! 
Här går allt i ett rasande tempo just nu och det känns som jag inte hinner med allt ibland....
Handla, laga mat, tvätta, städa, jobba, leka, träffa släkt och vänner, skaffa vinterdäck till bilen, besiktiga den.....ja listan är hur lång som helst!

Men så är det ju för oss alla! Ibland klumpar sig allt på en gång bara.
Här kommer i alla fall ett mycket gott recept.
Perfekt när man har övermogna bananer hemma,  och det har man ju titt som tätt tycker jag!
Släng dom då inte!! Utan slå  till på detta receptet som härstammar från DEN HÄR lätta och goda kakan.


















Det här behöver du till 12 st:




150 g smör eller margarin
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 stor mogen banan eller 2 små
2 ägg
3 dl vetemjöl
ca 60 g mörk choklad med hög kakaohalt , jag använde Anthon Berg 70% som finns i 60 g förp.



 Klassisk Philadelphiafrosting:



50 g smör
3 dl florsocker
200 g philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
Strössel av valfri sort.










1. Rör matfett, socker och vaniljsocker poröst.


2. Mosa bananen och rör ner i smeten.
Tillsätt ett ägg i taget.


3. Grovhacka chokladen och blanda med mjölet.
Häll ner det i smeten.


4. Fördela smeten i muffinsformarna.
Fyll dom till ¾, eftersom smeten inte innnehåller bakpulver så jäser dom inte så mycket.


5. Grädda i 200º i ca 20 min. Prova med en sticka.


6. Låt muffinsen svalna innan du spritsar på frostingen.



7. Frostingen: Smält smöret och blanda med resterande ingredienser.
Låt kallna och spritsa sedan ut det på kakorna.
Dekorera med lite strössel.











Hur vanlig syn är inte detta??? Tänk att så tråkiga grejor kan bli delikata kakor.....















   

Banan-choklad kombinationen är lika klockren som Äpple-kanel tycker jag!

















Spritsa på frostingen och strö över lite strössel, sen är det klart!











Kan man ÄTA den här???!!
Mollie ser ganska skeptisk ut.  :)


















Dessa bakverken fick följa med upp till Mollies Farmor och Farfar i deras stuga.
Dom behövde lite hjälp med att dra upp båten ur sjön och  efter det blev det mysig fika!














Mollie sitter och beundrar sjön medans Pappa och dom andra får jobba!













Att baka Cupcakes är riktigt, riktigt kul tycker jag!
Finns hur många olika varianter som helst , det är bara fantasin som stoppar en.
Eftersom Mollie ÄLSKAR Dora Utforskaren tror jag att dessa hade blivit hennes favoriter:














Och dessa hade nog Peter gillat:








(Bilder lånade från Google)









Ha en riktigt skön Söndag allihop!

Kommentera inlägget!