Fy vilket ruskväder vi har haft dom senaste dagarna!
Så då fick man ta fram bakskålen och baka lite.
Och ,mums....vilka goda bullar detta blev!!!
Ursprungsreceptet kommer från Leilas "Piece of cake". Jag har dock lagt till och dragit ifrån lite.
Vet inte ,men det bara känns som om jag alltid måste ändra på något.... ;)
Jag lade bullarna i mina fina formar från Kalasform  och det såg riktigt festligt ut!!
Idén har jag fått från Nadja.
Ja ,jag kan inte säga mer än att till och med Peter som inte är sådär överförtjust i "nyttiga bullar med fröer"
gav högsta betyg!













Det här behöver du till ca 20-25 bullar:



2½ dl mjölk
2½ dl färskpressad morotsjuice
50 g jäst
½ dl ljus sirap
75 g mjukt smör
1,5 msk flingsalt eller 1 msk vanligt salt
500 g finrivna morötter
1 dl solroskärnor
16-17 dl vetemjöl special
vatten till pensling


Till garnering:

solrosfrö,linfrö,sesamfrö,flingsalt




Gör så här:



Värm mjölk och juice till max 37º.
Smula jästen i en bunke och tillsätt degvätskan,sirap smör,salt och solroskärnor.
Blanda ner dom rivna morötterna.
Tillsätt 10 dl av mjölet på en gång och sedan resten lite i taget.
Arbeta ihop till en elastisk deg.

Låt degen jäsa till dubbel storlek i ca 45 minuter.
Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela i två delar.
Forma varje del till en rulle och dela i bitar som du formar till bullar.

Lägg bullarna på en pappersklädd plåt.
Om du använder formar som jag ,så pensla dom i bottnen med lite olja först.

Sätt ugnen på 200º.
Jäs bullarna under bakduk i ytterligare 30-40 min.

Pensla bullarna med vatten och strö över fröerna och saltet.
Grädda bullarna nere i ugnen ca 20-25 min .Dom ska få bra med färg.

Låt svalna på brödgaller.







Alla ingredienserna......








Nu är degen färdigjäst... det blir en härligt orange färg av morötterna och juicen.








Denna gången lade jag bullarna i stora muffinsformar.









Nu ska dessa gräddas i ugnen i 20-25 min....









....och sen är dom klara! SUPERGODA!!

















Som sagt har det ju regnat en hel del dom senaste dagarna och vi hade översvämning
i Mollies sandlåda som vi glömt att lägga locket på.....(Läs: jag!  ;)   )
Här är hon på väg ut för att hjälpa pappa att tömma den och då gäller det att ha vattentäta kläder!!











Mellan varven måste man ju komma in till mamma och ta igen sig lite!!
Och kanske få något att gott att äta eller dricka....






Hoppas ni alla har haft en bra helg!
Många av er har ju sommarlovsbarn hemma nu...!


Hej så länge!

Kommentera inlägget!